Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Вирощування перцю у відкритому грунті і теплиці - корисна інформація та рекомендації

  1. Корисні властивості болгарського перцю
  2. Різноманітність сортів і їх особливості
  3. Про сортах і гібридах болгарського перцю
  4. Біологічні особливості болгарського овочевого перцю
  5. вирощування розсади
  6. Як посадити перець на розсаду
  7. Вирощування перцю у відкритому грунті і в теплиці
  8. Як доглядати за перцем
  9. Підживлення і їх склади

Хочете, щоб апетит був у нормі, а засвоєння їжі відбувалося без збоїв і порушень? Починайте обід з салату з свіжих овочів, в який накришить багато болгарського перцю!

Корисні властивості болгарського перцю

Повсюдне вирощування перцю у відкритому грунті районів з м'яким кліматом поширене тому, що більшість сортів цього овоча виключно корисно для нашого організму. Цей природний низькокалорійний продукт робить благотворний вплив на здоров'я людини. Він допомагає:

  • зміцненню захисту людини від застуди;
  • підвищенню рівня імунітету;
  • стабільну роботу серцево-судинної системи і зниження ризику інсульту;
  • поліпшенню апетиту і нормалізації функціонування шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози;
  • підняття настрою і боротьби з безсонням;
  • поліпшенню стану нігтів, кісток, волосся і шкіри;
  • підтримці гостроти зору;
  • зниження шкідливого впливу тютюнових виробів;
  • зниження ризику захворювання на рак;
  • нормалізації обміну речовин і підвищенню інтелекту.
Хочете, щоб апетит був у нормі, а засвоєння їжі відбувалося без збоїв і порушень

Перець - природний низькокалорійний продукт, який благотворно впливає на здоров'я людини

Різноманітність сортів і їх особливості

перець овочевий , Який вирощують на наших городах, належить до рослин сімейства пасльонових. Він - родич томатам, баклажанів і картоплі. Широке поширення отримали два види перцю:

  • солодкий болгарський вид особливо популярний серед городян;
  • напівгіркого сорти люблять в сільській місцевості.

Теплолюбний солодкий перець - безцінна криниця вітамінів. Сорти болгарського перцю радують дачників яскравими кольорами, відмінним смаком, соковитістю, багатим урожаєм. Його високовітамінні плоди їдять сирими в салатах і фаршированими - м'ясом, грибами, овочами або крупами. Болгарський перець запікають у духовці або в барбекю на вугіллі.

Болгарський перець запікають у духовці або в барбекю на вугіллі

Теплолюбний солодкий перець - безцінна криниця вітамінів.

Полугорькій перець вважається національним російським блюдом. Його солять, маринують і заготовляють на зиму. У цій статті ми розповімо про солодкі сорти болгарського перцю.

Про сортах і гібридах болгарського перцю

Окультурений перець радує городників різноманіттям форм, розмірів, кольорів плодів. Але і самі кущі бувають різними по висоті: від двометрових гігантів, до карликових рослин в 25-30 см. Є сорти з дрібними стручками, а є з величезними м'ясистими перцями, вагою по 350-400 грам. Зовнішній вигляд плодів рясніє круглими шарікоподобнимі, конусовидними, квадратними і іншими формами. Товщина м'якоті буває різною: у одних сортів дуже тонка (0,1 мм), у інших - досить товста (близько 10 мм).

Товщина м'якоті буває різною: у одних сортів дуже тонка (0,1 мм), у інших - досить товста (близько 10 мм)

Окультурений перець радує городників різноманіттям форм, розмірів, кольорів плодів

Виведено багато сортів насіння болгарського перцю, які можуть задовольнити побажання самого вимогливого дачника. Критеріїв для вибору багато: форма і забарвлення плоду, терміни дозрівання, агротехніка обробітку. Перець любимо тими городниками, які люблять прикрашати город декоративними грядками. Є сорти і гібриди для кімнатного розведення на балконах і підвіконнях в контейнерах.

Важливо знати одну особливість: насіння сортів можна заготовлювати самим городникам, а насіння гібридів тільки купувати (вони не успадковують сортові ознаки). Тому потрібно уважно вивчати написи на упаковці насіння. Якщо є позначення F1 - це гібрид першого покоління, насіння від плодів якого брати не слід. Гібриди мають чимало переваг:

  • дають високий урожай;
  • плоди мають більші розміри й хорошим смаком;
  • більш стійкі до різних захворювань в порівнянні з сортовими перцями.

Гібриди дають високий урожай гібриди мають більші розміри й хорошим смаком гібриди більш стійкі до різних захворювань в порівнянні з сортовими перцями

Найбільш відомі гібриди: жовтий солодкий Джеміні (Gemini) F1, Оленка F1, Клаудіо F1, Помаранчеве диво F1, Патриція F1, Атлантик F1, Санта F1 та інші. Перевірені багатьма городниками популярні сорти перцю: Каліфорнійське чуда, Геркулес, Какаду, Ніжність, Подарунок Молдови, Богатир та інші.

Біологічні особливості болгарського овочевого перцю

Окультурене рослина відноситься до однорічного напівчагарниками. Потужний трав'янистий стебло прикрашений простим листям. Вони прикріплюються до нього за допомогою черешків. Колір листя буває зеленим, оливковою, темно-зеленим. Коріння у перцю ростуть з сильним розгалуженням. З боків утворюється багато додаткових коренів. Основна частина коренів виростає в найбільш близькому до поверхні землі шарі. Коренева система перців при пошкодженні відновлюється погано. З цієї причини розсада НЕ пікірують.

З цієї причини розсада НЕ пікірують

Близьке розташування грядок з гострими і солодкими сортами не рекомендується

Квіти у перців утворюються після початку сходів через 40-60 діб. На ніч вони закриваються, а розкриваються вранці. У гарну погоду - з шести до десяти годин. Частково квітки перцю самозапилюються самі. При наявності великої кількості бджіл, ос, джмелів відбувається перехресне запилення. Цікава деталь: при сусідньому розташуванні грядок з солодкими і гіркими сортами перців відбувається перезапилення. Якщо пилок від гострого перцю потрапить на квітку солодкого - смак з солодкого стане гострим. Тому близьке розташування грядок з гострими і солодкими сортами не рекомендується.

вирощування розсади

Насіння перцю солодкого купуються в спеціалізованому магазині або заготовлюються самостійно з добірних плодів. Перед посадкою їх знезаражують в трохи рожевому розчині марганцівки. Час замочування 20-25 хвилин. Потім насіння промиваються в чистій теплій воді і витримуються в розчині стимулятора росту протягом 12 годин. Потім насіння знову миються і загортаються в зволожену тканину на 48 годин.

Як посадити перець на розсаду

Висів насіння болгарського перцю бажано робити в окремі стаканчики, щоб полегшити приживлюваність розсади при пересадці в грунт. при вирощуванні розсади в ящиках, зернятка садять в окремі гнізда на глибину 2 см. Грунт для насіння повинна бути пухкої, добре удобреному, за складом легкої. Для цього рекомендується додавати в неї перегній, пісок, золу. Термін посіву - кінець лютого, початок березня. До пересадки в грунт вік розсади повинен дорівнювати 80-90 дням. За цей час вона повинна вирости у висоту на 20-25 см. Догляд за розсадою нескладний. Регулярний помірний полив чистою теплою водою (грунт повинен бути зволоженою, але не сирої). У теплі сонячні дні розсаду можна виносити на вулицю для загартовування.

Вирощування перцю у відкритому грунті і в теплиці

У перцю є кілька особливостей, які відрізняють його від традиційних овочевих культур. До них відносяться:

  • любов до теплої, навіть жаркій погоді;
  • слабка коренева система, яка погано відновлюється при пошкодженні - тому розсаду НЕ пікірують;
  • сповільнене зростання на початковій стадії, тому в північній півкулі він дозріває лише при вирощуванні розсади і висаджування її під плівку, що захищає від понижуючих весняних температур і вітрів.

Перець 1-2 тижні перець 1-2 тижні Розсада перцю 1 тиждень перець 3-4 тижні перець 6-7 тижнів

Перець не переносить холодів, тому у відкритому грунті комфортно себе почуває тільки в південних областях Росії. Але з появою сучасного нетканого укривного матеріалу, теплолюбні рослини стали вирощувати і в північних широтах. Ось, наприклад, нетканий матеріал з поліпропілену, що отримується за технологією «Спанбонд». Він має структуру, яка пропускає дощ, повітря, сонячні промені. Результат відмінний - перець прекрасно себе почуває в створюваному мікрокліматі, демонструючи впевнене зростання і радуючи господарів рясним врожаєм.

У відкритому грунті грядки для перцю потрібно розташовувати на сонячних, що не продуваються ділянках. Хорошим місцем вважається земля, прилегла до південних стін городніх будівель. При відсутності захисту від вітрів, її створюють з високих рослин, огорож чи укривних матеріалів. Фахівці радять на городі вирощувати перець для відкритого грунту різних сортів. Головна умова - грядки солодких і напівгіркого сортів повинні розташовуватися не ближче 2 метрів один до одного, щоб не відбулося самозапилення.

Кращі попередники перцю:

  • гарбузове рослини ( огірки , Гарбуза, патисони, кабачки);
  • представники сімейства капустяних (всі види);
  • бобові культури (квасоля, зелений горошок, боби);
  • столові коренеплоди (морква, буряк, селера, редис і ін.).

Гарбузове рослини Представники сімейства капустяних Бобові культури Столові коренеплоди

Як доглядати за перцем

Крім тепла перець любить і вологу. Його посадки потрібно регулярно поливати теплою (не нижче 20 градусів), чистою водою. Але надмірного зволоження допускати не потрібно.

Підживлення і їх склади

  • До появи перших плодів бажано болгарський перець 2-3 рази підгодувати.
  • Першу азотну підгодівлю роблять через 10-12 днів після висадки розсади у відкритий грунт за допомогою гною. Для цього в 12 літрах води розводять 1 літр коров'яку.
  • На початку утворення бутонів роблять другу калійно-фосфорну підгодівлю: на 10 літрів води додають стимулятор росту (2,5 грама гумата калію) і дві столові ложки подвійного суперфосфату.
  • Третю підгодівлю проводять під час утворення зав'язей: в 10 літрах води розмішують дві столові ложки подвійного суперфосфату і склянка деревної золи.

Формування куща високорослої перцю

Вирощування високорослих сортів перцю в теплиці з обігрівом передбачає формування кущів в два стебла. Воно складається з декількох етапів і періодичного видалення зів'ялих листя, щоб поліпшити вентиляцію і освітленість рослин. На першому етапі видаляється перший коронний бутон, який утворюється прямо в початковій розвилці гілок. Мета - поліпшення формування і подальшого розгалуження куща.

Мета - поліпшення формування і подальшого розгалуження куща

Вирощування високорослих сортів перцю в теплиці з обігрівом передбачає формування кущів в два стебла

На другому етапі позбуваються від зайвих пагонів, створюючи кущі в два стебла. Для цього зберігають найпотужніші (вони називаються скелетні) відростки на першому відгалуженні. Решта зупиняють в розвитку, тобто видаляють верхівку. Цей прийом називається прищипуванням. У міру зростання і розгалуження скелетних пагонів, залишаються тільки найрозвиненіші відростки, а решта прищипують на один плід і один листок над ним. Лист потрібен для харчування зав'язі, яка висить під ним. При появі нових розвилок надходять точно також: кволі паростки прищипують над першим листом. У кожному розгалуженні утворюються бутони квітів, які перетворюються в зав'язі плодів. Вони залишаються, а квітки на стеблах між вузлами видаляються. Один кущ формують на 15-25 перців.

На третьому етапі позбуваються від відростків, які не дадуть плодів, і нижнього листя. Одночасно слід позбавлятися від всіх пошкоджених і зів'ялих листя. Важливо знати, що поява зав'язі, зростання перців і їх дозрівання багато в чому залежить від хорошого освітлення. Особливо ця вимога відноситься до теплиць. Якщо кущ недостатньо освітлений, то і при рясному появі квітів, зав'язі плодів може не бути зовсім.

Кожен втечу підв'язується шнуром до шпалери і постійно підтягується в міру росту рослини. За 45 діб до кінця вегетації у всіх скелетних стебел верхівки прищипують. У відкритому грунті і холодних теплицях рослина кущі перцю формується в три стебла. Низькорослі сорти підв'язують до кілочків.

Вирощування перцю з метою отримання багатого врожаю має на увазі неухильне виконання всіх агротехнічних прийомів. Якщо родючий шар близько коренів куща перцю буде відчувати нестачу вологи - це призведе до того, що висота стебел, вага кожного плоду і урожай в цілому знизяться. Якщо буде погана освітленість в теплицях - стебла витягнуться, а початок утворення квіток і зав'язі плодів затримаються.