Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті - особливості рослини, кращі сорти, догляд і збір урожаю

  1. Що це за овоч
  2. біологічні особливості
  3. Сорти пекінської капусти
  4. Капуста пекінська фіолетова
  5. Два способи вирощування пекінської капусти
  6. Вихід на грядці
  7. Збір врожаю
  8. Увага, супер налітав!

Купивши одного разу качан пекінської капусти, практично будь-який городник намагається виростити його на своїй ділянці. Це неважко, якщо врахувати особливості цього овоча.

Поговоримо про те, як відбувається вирощування пекінської капусти у відкритому грунті , А також про її особливості та необхідному догляді.

Що це за овоч

Пекінську капусту іноді ще називають салатом. Ця назва дано їй за ніжні листочки і незвичайну форму. Повноцінним звичним качаном це утворення назвати не можна, але і салатом в повній мірі воно теж не є.

Повноцінним звичним качаном це утворення назвати не можна, але і салатом в повній мірі воно теж не є

Лат. Brassica pekinensis

Існує кілька видів:

  • кочення
  • листова
  • полукочанние

Два останні види вирощуються як скоростигла зелена культура. Їх прибирають через місяць після посіву і використовують тільки в якості салату.

Качановий вид в період технічної зрілості є подовжений звужується до верху пухкий або більш щільний качан.

Призначення цього виду капусти найчастіше салатну. Також вона використовується для квашення, як «одежинки» для голубців, начинки для пиріжків.

Соковиті листя є джерелом цінних речовин. Вони засвоюються набагато швидше організмом, ніж білокачанна капуста.

Для шлунка корисні її ніжні листи, тому часто їх можна зустріти в дієтичних меню. Вітаміну C в цьому продукті більше навіть ніж у шпинаті.

Смачний, корисний і скоростиглий овоч обов'язково повинен бути присутнім в меню сучасної людини.

біологічні особливості

При вирощуванні у відкритому грунті така капуста іноді вважається примхливим і важким овочем. Але це відбувається від незнання біологічних особливостей такої капусти .

Характерне для пекінської капусти властивість - перехід до цвітіння без утворення качана в умовах низьких температур на самому початку росту. У початковий період росту температура навколишнього повітря при вирощуванні цього вид капусти не повинна бути менше 15 ° C.

У початковий період росту температура навколишнього повітря при вирощуванні цього вид капусти не повинна бути менше 15 ° C

У наступний період зростання і дозрівання качана температура повітря не повинна бути дуже високою.
До утворення стрілок може привести:

Пошкодження центрального кореня при пересадці. Щоб уникнути таких стресів описану капусту на розсаду сіяти необхідно в торф'яні горщики і пересаджувати у відкритий грунт, не турбуючи кореневу систему.

Різкі перепади температури. Середня температура при вирощуванні «пекінкі» повинна бути близько 20 ° C. При підвищенні температури повітря вище 25 ° C рослина намагається дати насіння і пускає стрілку.

Довгий світловий день. При тривалості світлого часу доби більше 13 годин, рослина переходить до процесу цвітіння і утворення насіння. Поки ця цифра менше 13 годин в день, капуста набирає масу і утворює качан.

Загущення посівів. При посіві у відкритий грунт безрассадним способом важливо дотримуватися інтервалу між насінням в 10-20 см. Після сходів і зміцнення паростків необхідно прибрати зайві і слабкі рослини. У підсумку після проріджування відстань між капусти в ряду повинна становити 30 см. А в рядах 60 см. Густота посівів змушує капусту тягнутися до сонця і боротися за продовження роду, тобто плодоношення у вигляді утворення насіння.

Бідна грунт. Коренева система даної рослини поверхнева, центральний корінець навіть у дозрілого качана не йде ні в яке порівняння з довгим і потужним коренем білокачанної капусти.

Такий корінь не здатний витягти поживні речовини на великій глибині. Земля для вирощування цієї капусти повинна бути родюча, легка і пухка.

Дотримання цих умов при вирощуванні дозволяє отримати хороший врожай два рази за сезон.

Сорти пекінської капусти

Успішне вирощування пекінської капусти багато в чому залежить від правильно обраного сорту.
Сортів і гібридів в даний час багато, але лише деякі з них мають здатність формувати качан в умовах відкритого грунту:

«Ча-ча». Популярний сорт пекінської капусти, стійкий до стрілкування. Середня маса качана близько 2 кг. Найкращі врожаї досягаються при вирощуванні безрассадним способом.

«Білко F1». Голландська селекція цього сорту гарантує високі врожаї, щільні качани і стійкість до стрілкування.

Голландська селекція цього сорту гарантує високі врожаї, щільні качани і стійкість до стрілкування

Один із сортів пекінської капусти

«Ворожка». Довгий качан цього сорту вгорі трохи розкривається. Сорт має стійкість до несприятливих умов. Навіть при недотриманні деяких правил вирощування відсоток квітучих особин дуже малий.

«Помаранчевий мандарин». Цей сорт відрізняється яскраво-помаранчевій серединкою качана. Він красиво виглядає і смачний в салаті з гострим перчиком. Стійкість до цвітіння середня.

«Кудесница». Цей сорт отриманий фахівцями селекційної станції ім. Н.Н.Тімофеева МСГА ім. К. А. Тімірязєва. Він має чудову стійкість до захворювання «килою».

Увагу варто звернути на сорти «Таранков F1» і «манок F1». Вони стійкі до нападу хвороб і шкідників при гарному догляді.

Крім кочанних сортів, обов'язково потрібно зупинити свою увагу на листовому «Веснянка». Він готовий до вживання через 30 днів після посіву. Але якість листя від цього не страждає, вони повні вітамінів, свіжі і ніжні.

Перераховані вище кочанні сорти відносяться до ранніх. У них від сходів насіння до зрілості качана проходить не більше 50 днів.

Поняття «ранній» означає лише швидкість дозрівання, але не час року.

Пізні сорти ростуть і визрівають близько 70 днів. Їх перевага в більш тривалому зберіганні.

При дотриманні правильної температури та ізоляції від надходження повітря в ємність з качаном ці сорту можуть зберігатися в холодильнику два або три місяці без шкоди для смакових якостей.

Після ранніх сортів настає черга пізніх:

«Ніка». Навіть в умовах довгого світлового дня цей сорт здатний формувати качани хорошої якості. Відмітною його якістю є другий урожай при несприятливих умовах.

Здоровий урожай пекінської капусти

«Монумент». Гарна врожайність і велика маса качанів характеризує цей сорт. Після посадки повинно пройти не менше 70 днів, щоб качани повністю дозріли.

«Російський розмір F1». Цей сорт стійкий до низьких температур навіть після зав'язування качанів.

Термін дозрівання трохи затягнутий, але качани якраз встигають до пізньої осені, коли на столі вже не дуже багато вітамінної зелені.

Вибір городника спочатку грунтується на інтуїції, потім цю справу продовжує досвід. Разом два великих початку назавжди поселяють на городі смачний і дуже корисний овоч.

думка експерта

Юлія Юріївна

Маю великий сад і город, кілька теплиць. Люблю сучасні методики культивування рослин і мульчування грунту, ділюся досвідом.

Задати питання

Капуста пекінська фіолетова

Такий різновид формує довгасті качанчик, листя соковиті, мають широкі білі прожилки і гофровані краю. Смак більш насиченою і інтенсивніше, ніж у різновидів з салатовим і зеленим забарвленням листочків. Відсутня присмак гіркоти.

Найчастіше описана різновид використовується для приготування салатів. Ще, з фіолетовою пекінської капустки готують гострі закуски, адже овоч добре гармонує зі спеціями. З таким різновидом можна готувати супи, голубці, овочеві рагу. В цілому, червонокачанної «пекінка» можна замінити традиційну капусту майже в будь-якій страві.

Яскравий колір такого овоча пояснюється наявністю в його складі пігменту антоціанів. Вони сприяють омолодженню організму, мають тонізуючі властивості. Описана різновид часто застосовується при дієтах, адже містить багато корисних речовин при низькій калорійності.

В інтернет-магазинах можна зустріти сорт KS 888 F1. Крім смаку і декоративного зовнішнього вигляду відрізняється можливістю тривалого (до 5 місяців) зберігання і стійкістю при транспортуванні.

Два способи вирощування пекінської капусти

Існує два способи вирощування пекінської капусти:

  • рассадний
  • безрассадний

Розсадний спосіб вирощування дозволяє контролювати площі, що відводяться під цю культуру. Розсаду вирощують в горщиках або касетах за умови висаджування без пошкодження кореневої системи.

Пересадку звичайним способом з грудкою землі з рассадной грядки цей вид капусти переносить дуже погано.

Експериментувати, звичайно, варто, але розраховувати на великий урожай при цьому способі пересадки немає підстав.

Посів на розсаду проводиться по одному насіння в клітинку або торф'яної горщик. Ґрунтова суміш повинна бути пухкою і родючим. Посіви зволожуються і накриваються склом або плівкою для виключення пересихання грунтового шару.

Щоденна перевірка, провітрювання і протирання скла від випарів дозволяють уникнути захворювання «чорною ніжкою».

Сходи при температурі близько 20 ° C з'являються на третій день. У цей час необхідно прибрати з посівів плівку і переставити їх у більш світле місце. Ставити ємності з посівами на підвіконня не рекомендується, так як температура біля вікна часто набагато нижче, ніж в кімнаті.

На розсаду посіви виробляють в перших числах квітня. Щоб рослини не переросли на підвіконні, їх необхідно висадити у відкритий грунт у віці 20-25 днів.

Щоб рослини не переросли на підвіконні, їх необхідно висадити у відкритий грунт у віці 20-25 днів

Паростки пекінської капусти

Безрассадний спосіб вирощування економить місце в будинку і час городника. Сіяти у відкритий грунт можна два, або навіть, три рази за сезон.

Перший посів проводиться за умови плюсових температур на початку квітня.

Грядку для такого посіву краще приготувати з осені, так як ранньою весною ще немає можливості перекопувати сиру землю.

Для цього восени перед самими морозами викопується траншея на глибину двох багнетів лопати і шириною близько півметра. Викопана земля складається поруч гіркою, рівномірно розташованої уздовж всієї ями.

У міру збору опалого листя, обрізаних на зиму квітів, крім троянд, яма заповнюється рослинними залишками. Якщо є свіжий гній, його можна теж засипати в яму. У такому вигляді все це залишається до весни.

На початку квітня в перший з погожих деньків потрібно гірку землі розкидати по осілим рослинним залишкам і сформувати трохи піднесену грядку у вигляді коритця. Земля з траншеї після сходу снігу стає пухкої і розсипчастою, і працювати з нею одне задоволення.

Потім гряду потрібно полити теплою водою з додаванням марганцівки і гумату калію.

Наступний етап полягає безпосередньо в посіві. На відстані 10 см викладаються насіння пекінської капусти і засипаються шаром землі або піску близько 1 см.

Заключний крок - тимчасове укриття. Так як в перші тижні зростання капусті потрібна температура не менше 18 ° C, то зверху ставляться невеликі дуги, і на них лягає нетканий матеріал.

Товщина його може бути як найменшої, так і середньої. Це залежить від погодних умов в регіоні.
Далі необхідно для додаткового тепла укрити шаром найтоншої плівки ПВХ.

Через три, максимум п'ять днів, з'являться сходи. Якщо є можливість, то в парничку добре поставити термометр і підтримувати температуру 18-20 ° C.

Багатий урожай пекінської капусти

Це можна зробити за допомогою мікро провітрювання: під завісу плівки вставляється пластмасова ємність з обрізаним дном. Вона грає роль віддушини.

У міру підростання капусти, проводиться її проріджування. Віддалені екземпляри використовуються в їжу для приготування салатів або бутербродів. Зелень капусти з'являється до столу раніше, ніж редис, кріп, петрушка або салат.

На початку червня плівка знімається і через тиждень вже можна збирати перший урожай.
Цей спосіб вирощування володіє багатьма плюсами:

  • Економія місця в будинку. Чи не займаючи площу в будинку, капуста росте відразу на своєму місці.
  • Можливість використовувати парничок для вирощування розсади. Поряд з такою капустою можна посіяти насіння квітів. А ще капусти і навіть томатів на розсаду. Підростають вони в таких умовах швидко.

У проміжках між капусти можна посадити насіння огірків і отримати перші плоди на початку червня.

Прямо у відкритий грунт насіння можна сіяти також на початку червня і в кінці липня.

Найбільш ранній урожай описаної капусти в травні можна отримати тільки за умови вирощування розсади. Але для тривалого зберігання краще годиться капуста, вирощена безрассадним способом при посіві в липні. Скористатися можна і тим і іншим способом.

думка експерта

Юлія Юріївна

Маю великий сад і город, кілька теплиць. Люблю сучасні методики культивування рослин і мульчування грунту, ділюся досвідом.

Задати питання

Грунт перед посівом розсади обов'язково варто продезінфікувати, адже ніжні стебла даної культури легко уражаються грибковими хворобами. Можна використовувати розчин марганцю, Фітоспорін або інший фунгіцид, що підходить для знезараження грунту.

Якщо масштаб посадок не дуже великий, можна прожарити підготовлений грунт в духовці. Необхідна температура - 180 градусів. Процедуру варто проводити не менше, ніж за два тижні до висаджування насіння.

Під час росту саджанців в контейнерах рекомендуємо хоча б раз обробити їх препаратом Превікур Енерджі. Він не тільки захищає від грибкових інфекцій, але і стимулює розвиток рослин за рахунок вітамінів в його складі.

Щоб саджанці легше перенесли пересадку і без проблем прижилися на новому місці, їх варто обов'язково загартувати перед висаджуванням у відкритий грунт.

Для цього, коли на вулиці буде досить тепло, розсаду починають виносити для обветривания. У перші кілька разів прогулянка повинна тривати не довше 2-3 годин. Поступово час варто збільшувати.

Перед посадкою капуста повинна кілька ночей пробути на вулиці. Ще, важливо переконатися, що прогрілися не тільки верхні шари грунту. Грядку варто продезінфікувати також, як і при висівання безпосередньо насіння.

Вихід на грядці

Незалежно від способу вирощування цієї рослини необхідно для гарного врожаю:

  • Родюча земля. Родючість грунту можна збільшити, внісши під посадку перепрілий гній.
  • Світло. Висаджувати «пекінка» потрібно на добре освітлених ділянках.
  • Волога. Полив тільки що висаджених рослин проводиться два рази на день вранці і ввечері. Потім капусту поливають у міру висихання верхнього шару грунту.

Качан капусти після добрива

Це потрібно робити один раз в день вранці або після сьомої години вечора. Під кожен кущ необхідно виливати близько 5 літрів нехолодной води.

Найкраще для цього скористатися двохсот літрової бочкою. У ній вода нагрівається і відстоюється. Прямо в бочці можна розвести гумат калію і цим живильним розчином поливати кущики.

Розпушування грунту і видалення бур'янів. Грунт на грядці повинна бути пухкої й чистої від бур'янів. Допомогти в цьому питанні може мульчування скошеною травою.

Недолік світла або надлишок вологи погано позначиться в майбутньому, тому гарантією хорошого врожаю є дотримання всіх умов вирощування.

Збір врожаю

При ранньому посіві збирання врожаю починається з другої половини червня. Щодня в міру дозрівання качани прибирають для використання в свіжому вигляді в якості салатів або в інших стравах.

В кінці червня на грядці вже не повинно залишитися жодного качана. Зростання і розвитку в цей час вже немає. Капуста, залишена на грядці, служить лише залученням для слимаків та інших шкідників.

Капуста, залишена на грядці, служить лише залученням для слимаків та інших шкідників

Нижні листя у зірваних качанів видаляють. Сам качан загортають у папір, поміщають поліетиленовий пакет і прибирають на зберігання в холодильник. У такому вигляді він може зберігатися близько двох місяців.

Літні посадки капусти починають прибирати у вересні. Готові качани можуть переносити заморозки близько 5 ° C. Але краще прибирання закінчити до настання заморозків. В цьому випадку капуста довше зберігається. При осінньому зборі врожаю нижнє листя з качана не прибирають, якщо вони не пошкоджені.

Зірвані качани злегка підсушують на відкритому повітрі і загортають в поліетиленову харчову плівку. При цьому залишають відкритими верх і низ качана.

У такому вигляді за умови підтримки температури близько 1 ° C і вологості повітря в межах 80-90% урожай може зберігатися до Нового року.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування пекінської капусти.

Отримати два врожаї за один сезон смачних і корисних качанів - мрія городника! При використанні різних способів вирощування це стає реальністю.


Увага, супер налітав!

Овочі