Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Розведення осетра: умови і правила утримання домашньої ферми

  1. Домашнє розведення сибірських і російських осетрів як бізнес
  2. Фотогалерея: риби сімейства осетрових
  3. Відео: організація осетрової ферми
  4. устаткування
  5. Облаштування ставка або басейну
  6. басейн
  7. Відео: практичні поради з облаштування установки замкнутого водопостачання
  8. Відео: ультрафіолетова лампа для водойми своїми руками
  9. Догляд за рибою
  10. Контроль стану води
  11. годування
  12. Можливі проблеми та їх вирішення
  13. Відео: самостійна очищення фільтра
  14. Поради з продажу вирощеної риби

Розведення осетра, якщо ви готові створити для цієї царської риби необхідні умови, дасть вам можливість вживати домашню, а значить якісну та екологічно безпечну їжу, а також отримувати регулярний дохід. Ікра і м'ясо цієї риби вже не одне століття вважаються делікатесом і користуються незмінно високим попитом. Звичайно, щоб створити такий бізнес, потрібні певні капіталовкладення і зусилля. Але цей вид діяльності відрізняється хорошою рентабельністю, і витрачені кошти порівняно швидко окупляться.

Домашнє розведення сибірських і російських осетрів як бізнес

Осетер - прісноводна риба, одна з найбільш древніх представників свого виду. Вона володіє подовженим тілом і витягнутою головою, загостреною до ротової порожнини. Розрізняють російських і сибірських осетрів. При їх вирощуванні існують деякі відмінності:

  1. Сибірський осетер відрізняється хорошою виживанням, що відзначено на всіх етапах біологічного циклу. Це сприяє мінімізації ризиків при штучному розведенні.
  2. Під час зимівлі сибірський осетер, на відміну від російського, не виходить на поверхню води для отримання кисню, завдяки чому рибу можна утримувати в повністю занурених під лід садках. Відхід не перевищує 10,4%. Також в цей період спостерігається менша втрата живої маси, ніж у російського виду.
  3. Сибірські осетри мають дещо менший показник приросту, ніж росіяни - від 238 г (дворічні особини) до 989 г (восьмирічні риби).

Розведення осетра - непросте, але прибуткове заняття
Розведення осетра - непросте, але прибуткове заняття

До родини осетрових також відносяться стерлядь, білуга і севрюга. Всі ці риби мають властивість пристосовуватися до будь-яких умов проживання, навіть при частому їх зміні. Завдяки цій якості осетрових з успіхом розводять в домашніх умовах.

Фотогалерея: риби сімейства осетрових

Русский осетер
Русский осетер

Сибірський осетер
Сибірський осетер

стерлядь
стерлядь

білуга
білуга

севрюга
севрюга

Вирощування риби дозволяє отримувати гарний прибуток. Промисел набирає популярність за рахунок наступних чинників:

  1. М'ясо та ікра осетра є затребуваними продуктами. А рівень конкуренції в цій сфері на сьогоднішній день порівняно низький.
  2. Бізнес не вимагає великих стартових капіталовкладень.
  3. Не потрібно володіти і спеціальними знаннями. Сьогодні досить літератури, що містить необхідну інформацію. За інструкціями зверніться знайти і в інтернеті.
  4. Розведення осетрів не займає багато часу. На догляд за рибою потрібно по 3-4 години в день. Виняток становить тільки період сортування. У ці дні роботі доведеться приділяти по 15-16 годин.
  5. Бізнес починає окупатися вже через 7-9 місяців.

Відео: організація осетрової ферми

Щоб створити ферму, необхідно закупити і встановити спеціалізоване обладнання. Щось можна буде зробити своїми руками. А також вибрати і підготувати приміщення належним чином.

устаткування

Для розведення осетрів в умовах домашньої ферми вам знадобляться:

1. Автоматичні кормораздатчики і годівниці.

Давати їжу рибам можна і вручну, але ці прилади істотно полегшують процедуру і дозволяють заощадити значну кількість часу.

2. Насоси для перекачування води.

В процесі вибору звертайте увагу на моделі, які можуть ефективно працювати, при цьому не перебуваючи на межі потужності. Інакше насоси довго не прослужать.

3. Кисневі генератори (аератори) для забезпечення риби киснем.
4. Труби для створення контуру закритого водопостачання.
5. Стерилізатори і фільтри для очищення водойми від забруднень, залишків корму і продуктів життєдіяльності риб.
6. Інкубатори для виведення личинок (якщо ви не будете купувати мальків).
7. Ваги.
8. Контейнери для осетра.
9. Морозильні камери.
10. Сачки, відра.

Облаштування ставка або басейну

Обов'язковою умовою є наявність водопроводу, каналізації, безперебійна подача опалення та електрики. Бажано придбати генератори. Вони стануть в нагоді в разі відключення електроенергії. Існує два варіанти розведення осетрів:

  • в ставках;
  • в басейнах.

Для розведення риби в басейні підійде підвал будинку. Але приміщення повинно бути досить просторим, не менше 30 кв. метрів.

басейн

Для починаючого підприємця найбільш підходящим (і вигідним) буде саме цей варіант. Фахівці називають таку технологію розведення риби - УЗВ, що означає «установка замкнутого водопостачання». На практиці це виражається в спорудженні одного або декількох з'єднаних басейнів з рециркуляцією, до яких приєднуються системи очищення води.

Басейни для розведення осетра можна розмістити в просторому підвалі
Басейни для розведення осетра можна розмістити в просторому підвалі

Для початку вам буде потрібно придбати пластиковий басейн (найкраще круглий) глибиною 1 м і діаметром 1,5-2 м. За допомогою однієї такої ємності можна отримувати до 1 т продукції на рік. У міру збільшення виробництва потрібно встановлювати нові басейни. При їх виборі орієнтуйтеся на вагу риби:

  • для особин масою до 300 г знадобиться басейн круглої форми глибиною 0,8 м і діаметром 1,5 м;
  • для риб вагою від 300 г до 2 кг - ємність 1,2 в глибину і 2,2 в діаметрі;
  • для личинок масою 0,5-5 г - прямокутні пластикові лотки 50 см в ширину і глибину, 2,2 м в довжину.

Допускається використання басейнів з таких матеріалів, як:

  • метал з емальованому поверхнею;
  • поліпропілен;
  • бетон, обкладений керамічною плиткою.

Вам необхідно буде створити умови, максимально наближені до природного середовища проживання осетрових. Буде потрібно забезпечити надходження очищеної, збагаченої киснем води в басейн, яка буде частково откачиваться і надходити в фільтри для проходження декількох етапів очищення (механічної, біологічної), вирівнювання температурного режиму, насичення киснем і усунення бактерій. Таким чином, рідина в системі УЗВ повинна знаходитися в постійному кругообігу.

Важливо! У приміщенні з басейнами повинні бути, крім стандартного освітлення, ультрафіолетові лампи, які раз на добу включають для знезараження повітря і води.

При розведенні риби в басейнах воду необхідно добре наситити киснем. Це здійснюється за рахунок установки компресора.

Осетра потрібно і хороше освітлення. Воно повинно бути середньої інтенсивності. Не використовуйте занадто яскраве світло. Але і в темному приміщенні риб містити не варто.

Відео: практичні поради з облаштування установки замкнутого водопостачання

Природний або штучний ставок

Осетров розводять в ставках природного і штучного походження. Це дозволяє заощадити кошти на придбання обладнання. Якщо ви вирішили облаштувати ставок на присадибної території, слід врахувати ряд особливостей:

1. Місце повинно бути добре освітленим (близько 5-7 годин на день під прямими сонячними променями).

Якщо природного ультрафіолету не буде достатньо, доведеться встановити ультрафіолетові лампи для біологічного очищення.

2. Під водойма слід вирити котлован з внутрішніми схилами дамб.
3. На дно насипається шар піску (15-20 см), поверх якого укладається гідроізоляція. Для цієї мети підійде звичайна плівка ПВХ або ПВД. Потім котлован засипається шаром гравію (приблизно 20 см). Осетри воліють мулисте дно.

Щоб створити сприятливі умови для зростання водоростей та іншої флори, потрібно внести органічні (гній, подвял траву) і мінеральні добрива (сульфат амонію в розрахунку 2 кг на 100 кв. М або суперфосфат в розрахунку 15 кг на 100 кв. М).

4. Після підготовки дна відбувається висадка водних рослин. Їх підбирають в залежності від глибини. На саме дно необхідно висадити Тіллі, рдест, болотник, водяний жовтець. У зоні мілководдя (глибиною до 40 см) слід помістити очерет, осоку. А з надводних рослин вибирають оронтіум, латаття, Елоді, кубушки, ряску.

В середньому для одного малогабаритного ставка (4 х 6 метрів) буде досить висадки 10 рослин кожного виду, щоб вони підтримували біологічну рівновагу і насичували воду киснем.

5. Щоб запобігти застій і цвітіння води в ставку, необхідно встановити систему насосної фільтрації, поставивши насос в найглибшому місці ставка і приєднавши його до фільтрів за допомогою шлангів.

Після облаштування водойми можна випускати малюків.

Відео: ультрафіолетова лампа для водойми своїми руками

Умови для висадки і зростання мальків

Виростити мальків на початковому етапі бізнесу в домашніх умовах досить проблематично. Набагато простіше їх купити в рибних господарствах, що спеціалізуються на розведенні осетрів. Купуйте мальків масою не менше 5 г і запускайте їх у водойму при теплій погоді. Найбільш підходящим часом є пізня весна або літо.

Мальков можна виростити з ікри, але набагато простіше їх купити
Мальков можна виростити з ікри, але набагато простіше їх купити

Осетер може жити при температурі + 2 ° С .. + 27 ° С. Але для активного зростання рибі потрібні показники + 18 ° С ... + 22 ° С. Такі умови забезпечують раннє дозрівання осетра.

Самки починають метати ікру в віці 6 років, тоді як в дикій природі це відбувається тільки на 12-15 рік життя осетра.

Важливо! На 1 квадратний метр водойми повинно припадати не більше 60 кг риби.

Догляд за рибою

Догляд передбачає регулярне годування, очищення водойми і сортування підросли особин і мальків.

Контроль стану води

Якщо ви використовуєте для наповнення басейну водопровідну воду, встановіть вугільний фільтр, щоб запобігти надходженню хлору. Один раз в 3 дня замінюйте води. Але це повинно бути не більше 15% рідини від усього обсягу.

Повністю воду в басейні міняти не можна!

Для повноцінного розвитку осетрових важливий хімічний склад води (рівень вуглекислого газу, кисню, рН, щільність добрив). Аналіз хімічного складу води можна замовити при СЕС, Водоканалі або в приватній незалежної лабораторії аналізу води.

Таблиця: оптимальний склад води для розведення осетрів

Показники, що перевищують зазначені, свідчать про забруднення водойми, що може негативно позначитися на життєдіяльності осетра. Тому ретельно стежте за станом фільтрів і регулярно мийте їх, вносите необхідні хімічні і біологічні добавки.

годування

Осетри невибагливі до їжі. Але, незважаючи на це, необхідно відповідально поставитися до складання їх раціону. Адже від якості корму залежить збільшення маси і стан здоров'я риб. Осетра можна давати живу їжу:

  • личинок різних комах;
  • мотиля;
  • молюсків і черв'яків.

Також для риб розроблені спеціальні збалансовані корми. Вони випускаються в гранульованому вигляді. Наприклад, одним з популярних виробників такої продукції є фірма Aller AQUA. Компанія виготовляє корми для різних категорій риб. Для личинок - стартові суміші, які містять імуностимулятори. Молодим особинам можна давати склади Aller Thalassa, Aller Performa і Aller Futura MP. Для дорослих осетрів розроблені Aller Metabolika, Aller Trident і Aller Bronze. Виробник також випускає корм для особин, які вирощуються для отримання ікри - Aller Sturqeon REP.

Для осетрових можна придбати особливий гранульований корм
Для осетрових можна придбати особливий гранульований корм

Дорослу рибу вагою 500 г і вище годують 4 рази, мальків - 6 разів на день, дотримуючись однакових часових інтервалів. Корм повинен містити наступні елементи:

  • 25% сирого жиру;
  • 50% сирого протеїну;
  • 3% клітковини;
  • фосфор;
  • лізин.

Осетрові приймають їжу в один і той же час, будь-які відхилення від графіка можуть спровокувати у них стрес.

Враховуйте, що осетер бере їжу з дна водойми. Тому підбирайте важкий корм, який не буде плавати на поверхні, а опуститься вниз. Їжа повинна бути стійка до впливу вологи і не розпадатися мінімум 30 хвилин.

Осетри розвиваються нерівномірно: сильні особини відтісняють слабких риб від корму і в зв'язку з цим зростають швидше. Тому кожен місяць пересаджують підросли риб в окрему ємність.

Можливі проблеми та їх вирішення

Жоден вид бізнесу не обходиться без труднощів. Вирощування осетрів не виняток. Так, протягом року стабільно гине 10% малька. Це природний процес, і методів впливу на нього немає.

Ще однією проблемою може стати аварія або збій в електромережі. В результаті цього порушується режим освітлення, що стає причиною уповільнення зростання риби. Уникнути таких наслідків допоможе установка автономного генератора.

Також проблеми можуть виникнути через вихід з ладу очисних систем і іншого устаткування. Якщо ви заздалегідь розберетеся в пристрої цих нехитрих механізмів, вам вдасться зекономити на ремонті.

Відео: самостійна очищення фільтра

Невідповідні умови утримання риб можуть спровокувати розвиток у них таких захворювань:

  1. Поразка аденовірусами. Риба проявляє апатію, втрачає вагу, в 50% випадках настає смерть.
  2. Поразка ірідовіруси. Осетри відмовляються від корму, починають накопичуватися на дні водойми, втрачають масу тіла. Спостерігається крововилив зі спини і черевної порожнини. Загибель настає в 95% випадків.
  3. Поразка герпес-вірусом протікає безсимптомно до моменту загибелі риби. Рівень смертності становить 97%.
  4. Флексібактеріоз проявляється у вигляді світлих плям біля плавників і на черевній порожнині. Смертність не перевищує 13%.
  5. Бактеріальна геморагічна септицемія. У хворих особин спостерігається відсутність апетиту, точкові крововиливи на тілі. Риба плаває на поверхні. Рівень загибелі доходить до 70%.
  6. Сапролегніоз. Хвороба виражається в освіті білого нальоту в області хвоста. Смертність досягає 50%.

Від перерахованих захворювань лікування не розроблено. Профілактикою є дотримання режиму утримання осетрів.

Поради з продажу вирощеної риби

Для продажу зазвичай беруть особин, які досягли ваги 500-600 г. До потрібного розміру сильні особини виростають протягом півроку, для слабких осетрів потрібно до 9 місяців. Реалізовувати осетрів можна в ресторани, кафе, супермаркети, рибні магазини, на ринки.

Збільшити продажі допоможе створення власного сайту, який буде містити інформацію про вашу продукцію і ціни.

Починати бізнес рекомендується з вирощування 1 тонни осетра в рік. Це оптимальна кількість, з яким може впоратися одна людина. Для цього потрібно придбати 1800 малюків, вартість одного становить 2-3 долари. Щоб забезпечити 1 кг приросту риби, потрібно 1-1,5 кг корму. Його можна придбати за ціною 1,2 долара за 1 кг. Вартість обладнання залежить від обсягів вирощуваної продукції. Для отримання 1 тонни риби буде потрібно приблизно 3 тисячі доларів. Щоб визначити прибуток, потрібно також врахувати витрати на воду і електроенергію.

З огляду на, що середня ринкова ціна на м'ясо осетра становить приблизно 15 доларів за 1 кг, дохід з кожного кілограма складе близько $ 5.

При вирощуванні осетрів для отримання ікри вкладені кошти окупляться довше. Але при цьому і прибуток буде більш висока. Самки осетра виробляють ікру через кожні 2-3 роки протягом 17-18 років.

Щоб перетворити вирощування осетра в прибуткову справу, потрібно відповідально поставитися до організації бізнесу. Підготуйте водойма і створіть необхідні умови. Регулярно чистите фільтри, міняйте воду і перевіряйте справність обладнання. Контролюйте стан риби і хімічний склад води. Використовуйте для осетрів хороший корм, адже економія на його якості може спровокувати розвиток захворювань. У уважного господаря є всі можливості отримати відмінний результат.

Оцініть статтю:

Поділіться з друзями!