Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Капуста білокачанна: вирощування і догляд у відкритому грунті

  1. Кращі сорти білокачанної капусти
  2. Порівняльна характеристика
  3. Відео: огляд кращих сортів капусти
  4. Оптимальний час посіву
  5. вирощування розсади
  6. Пересадка у відкритий грунт
  7. Догляд за капустою
  8. полив
  9. Відео: полив капусти
  10. Відео: підгодівля капусти
  11. Відео: все про хвороби капусти
  12. Вирощування в регіонах Росії
  13. Сибір і Урал
  14. Середня смуга Росії і Підмосков'ї
  15. південний регіон
  16. Терміни дозрівання і способи зберігання врожаю

Капуста - один з найдавніших овочів, що розводяться людиною для вживання в їжу. Рослина невибаглива, обробляється в помірному кліматі. У Росії культивується в усіх регіонах. Але необхідно враховувати характерні риси сортів і дотримуватися агротехніку.

Кращі сорти білокачанної капусти

Це дворічний овоч. Відноситься до сімейства хрестоцвітних. Кочан - верхівкова нирка, сформована з розрослися листя на першому році життя, який необхідно зрізати після закінчення періоду дозрівання. В іншому випадку на наступний рік рослина викине стебло з жовтими квіточками, з яких пізніше утворюються насіння.

В іншому випадку на наступний рік рослина викине стебло з жовтими квіточками, з яких пізніше утворюються насіння

Капуста - рослина дворічна, цвіте і утворює насіння в репродуктивному періоді

Порівняльна характеристика

Існує близько двохсот різновидів капусти, які розрізняють за скоростиглістю:

  • Рання. Вегетативний період 50-120 днів. Має пухку голівку з ніжним смаком. Урожайність невисока, вживається тільки в свіжому вигляді.
  • Середня. До повного дозрівання 90-150 діб. Овочі щільні. Придатні для засолювання, харчової обробки і тривалого зберігання.
  • Пізні. Період готовності до вживання через 160-210 днів. Кочан щільний, соковитий. Підходить для квашення і зимового зберігання.

Розглянемо ранні сорти:

Приклади середньостиглих рослин:

Пізні сорти:

Розглянувши популярні різновиди білокачанної капусти, можна вибрати ту, яка ідеально підійде для вирощування в ваших умовах.

Відео: огляд кращих сортів капусти

Особливості посадки і догляду

Насіння садять в різний час. Це залежить від скоростиглості овочів і кліматичних умов регіону для їх культивації.

Оптимальний час посіву

Поради, подані для садівників-городників з урахуванням фаз Місяця і її положення в знаках Зодіаку, що впливає на ріст і розвиток рослин, а також на проведення сільськогосподарських робіт. Зверніть увагу на заборонені і сприятливі для капусти дати в 2018 році, помісячно:

Стандартна класифікація термінів посіву білокачанної капусти:

  • Рання - з середини лютого по середину березня.
  • Середня - з початку березня до початку квітня.
  • Пізня - з середини березня до середини квітня.

вирощування розсади

Вегетативний цикл у цієї рослини різний: від 50-110 днів у ранніх культур до 100-210 у середньостиглих і пізніх. Щоб скоротити період зростання у відкритому грунті на 50-70 діб, виростити овочі без ризику заморозків і зібрати високий урожай, висійте насіння на розсаду в домашніх умовах або в теплиці. Перш за все не забудьте обробити посівний матеріал розчином марганцівки або перекису водню. Обов'язково підготуйте живильну суміш восени. Для цього змішайте в рівних пропорціях дернову землю, торф і перегній, додайте 10-15 столових ложок деревної золи на кожні 10 кг підготовленого матеріалу. Все перемішайте. Краще не брати грунт з городніх грядок через можливих інфекцій та захворювань.

Краще не брати грунт з городніх грядок через можливих інфекцій та захворювань

Розсада капусти у фазі одного справжнього листка

За технологією посадки розрізняють:

  1. З пікіровкою. Заповніть контейнер або ящик заввишки не більше 5 см підготовленою сумішшю. Зробіть борозенки глибиною 1 см через кожні 3 см. Пролийте грунт рожевим розчином марганцівки. На відстані 2 см один від одного помістіть насіння, присипте землею. Утрамбуйте. Після появи сходів поливайте водою кімнатної температури. Коли утворюється перший справжній листочок, обробіть слабким (блакитного кольору) розчином мідного купоросу і пересадите в горщики або інші індивідуальні ємності зі свіжою землею за схемою 5 × 5 см.
  2. Без пікіровки. Посів проведіть відразу в касети або торф'яні таблетки по 2-3 шт. в кожну. Поливайте після появи паростків. Підросли сходи прорідити, залишивши найсильніші з них.

Розсаду необхідно досвечивать, подовжуючи світловий день до 12-15 годин на добу.

Розсаду необхідно досвечивать, подовжуючи світловий день до 12-15 годин на добу

Досвічувати розсаду фітолампи потрібно, якщо вона стала слабкою і витягнулася

Полив повинен бути своєчасним. Досить 1-2 разів на тиждень, не допускайте пересихання грунту. І обов'язково рихлите міжряддя. Оптимальна температура для розсади + 15 ° + 18 °. Провітрюйте приміщення. Для зміцнення імунітету рослин через тиждень після пікіровки проведіть мінеральну підгодівлю, повторіть її через півмісяця. А за 2-3 дня до висадки в грунт застосуєте таку схему: на 1 л води 3 г аміачної селітри, 5 г суперфосфату і 8 г калійних добрив. Важливо загартувати розсаду, винесіть її в прохолодне місце (лоджію, балкон).

Три роки тому на нашому дачній ділянці з'явилася теплиця. Нарешті стало можливим вирощувати овочі самостійно, а не дивуватися результатам від покупного матеріалу, коли виростає зовсім не те що хотілося б. Капуста - найулюбленіший овоч в нашій родині, чоловік, наприклад, і дня прожити без неї не може. Тому до питання вибору сортів (особливо білокачанної) підійшли відповідально. Зупинилися на таких:

  • Дітмарская рання. Готовність через 65 днів після перенесення розсади в грунт, що сталося на початку червня. Дозріла практично вся одночасно. Качани маленькі, вагою до 1,5 кг. Єдиний мінус - схильна до розтріскування плодів. Смак відмінний.
  • Слава 1305. Середньостиглий сорт, вегетативний період 100-130 діб. Головки округлі, маса 3-5 кг, зберігалися протягом трьох місяців. З моєї точки зору, це найкращий сорт для засолювання. Збирали після перших жовтневих заморозків, щоб капуста придбала солодкуватий смак.
  • Валентина F1. Пізня, термін дозрівання 150-180 днів. Вилка щільна, велика, вага від 4 до 8 кг. Чи не потріскалася, зберігалася довго при температурі + 2 + 3 ° протягом 7 місяців. Рослина не завалювалося набік. Було стійке до альтернаріозу і сірої гнилі. З мінусів можу відзначити лише погану схожість насіння. У наступному році виберу іншого виробника.

Вирощування розсади в теплиці і капусти в цілому - процес нескладний, адже культура не вибаглива і слабо реагує на негативні кліматичні зміни. По-моєму, головне - стежити за своєчасністю підгодівлі і за шкідниками, а краще за їх відсутністю!

Пересадка у відкритий грунт

Здійснюється, коли на капусті утворюються по 4-5 листочків. Не забудьте спочатку розсаду полити. Ці роботи провести переважно в похмуру погоду або в другій половині дня. Підготовлену з осені грядку перекопайте, видаліть бур'яни і розпушите грунт. Зробіть лунки діаметром 15-20 см і глибиною 8-15 см. Схема посадки ранніх сортів 45 × 25 см, а інших 60 × 40 см. Додайте паростки по центру, засипте землею до самих листочків. Ущільните грунт. Поливайте теплою водою кімнатної температури. Норма: 1 л на одну рослину. Важливо підгорнути розсаду і замульчувати перегноєм.

Важливо підгорнути розсаду і замульчувати перегноєм

Додайте паростки по центру, засипте землею до самих листочків

Сприятливими датами вважаються:

  • 9-12, 14-16 лютого;
  • 1-3, 8-11, 13-15, 17-23, 26-29 березня;
  • 5-7, 10-12, 16-17, 22-24 квітня;
  • в травні - все дні крім Нового місяця 15.05 і повного місяця 29.05, коли роботи категорично заборонені;
  • 3-5, 10-12, 30 червня.

Терміни перенесення білокачанної капусти в грунт залежать від різновиду:

Догляд за капустою

Щоб отримати здорові і міцні рослини, необхідно дотримуватися таких правил:

полив

У перші тижні після пересадки у відкритий грунт рослині потрібно багато води. Однак залежить це від виду грунту. Перевірити вологість якої можна, скачавши куля з землі, тобто за станом клейкості:

  • якщо при натисканні він розсипається, то суглинних грунт потребує поливу;
  • кому не формується, це означає, що піщаний грунт вимагає термінового зволоження;
  • не розпадається і на ньому утворюються тріщини, то важкий суглинок полийте.

Досить робити це 2-3 рази на тиждень теплою водою під корінь (використовуйте лійку), вранці і ввечері. Температура повинна становити + 18 + 23 °. Вологість не менше 75-80%. При утворенні качана перейти на один полив в тиждень.

Слід враховувати ще такий факт - скоростиглість капусти. Так, для ранніх сортів характерно інтенсивне зволоження в червні, а пізніх - у серпні.

Розрізняють три способи:

  1. Полив по борозенками. Проводять з шланга, коли рослина вже зміцніло.
  2. Крапельний. Подача води здійснюється малими порціями, що підтримує оптимальну вологість.
  3. Дощування. Зрошення за допомогою установок, які можна регулювати і поєднувати з обприскуваннями, що знищують шкідників.

    Автоматичний полив підтримує оптимальну вологість грунту

Відео: полив капусти

підживлення

Щоб отримати хороший врожай, необхідно удобрювати рослини після пересадки на постійне місце.

Я роблю це тричі. Перший раз через тиждень - рідким розчином коров'яку з розрахунку 1:10 і норми витрати по 1 л на кожен кущ. Повторюю цю процедуру через місяць в точно таких же пропорціях. А в період розвитку качана роблю наступне: розведіть в 10 л води по 10 г калійного добрива і сечовини і полийте цим розчином кожну рослину по 0,5 л.

Мої рекомендації по догляду за капустою:

  • висапуйте бур'яни постійно;
  • дивіться, щоб грунт вологою і рихлою;
  • за 15-30 днів до збору врожаю припинити поливи.

Відео: підгодівля капусти

Захист від хвороб і шкідників

Найпоширенішою є Чорна ніжка, яка може знищити культуру на стадії розсади. При цьому коренева шийка виснажується і загниває. При перших ознаках видаліть пошкоджені рослини! Грунт обприскати 1% розчином бордоської рідини, мідного купоросу або пролийте марганцівкою рожевого кольору, а капусту притрусіть деревною золою. Для боротьби з Чорної гниллю допоможуть біологічні препарати Тріходермін (для обприскування і поливу під корінь взяти 1 г на 1 л води, витрата 0,3 л на одну рослину кожні два тижні) або Планріз (застосовують 0,5% розчин).

Особливу увагу зверніть на грибкове захворювання кила. Поширюється там, де в грунті порушений кислотно-лужний баланс (нижче 6.0). Передається через землю і вражає коріння капусти, на яких з'являються нарости, розвиток сповільнюється і рослина гине. Для профілактики насіння піддають тепловій обробці. Боротися з цим захворюванням практично неможливо. Приберіть з грядки пошкоджені кущі, а землю продезінфікуйте розчином перманганату калію яскраво-рожевого кольору.

Кіла передається через землю і вражає коріння капусти

Чимало загроз для рослин створюють комахи. Найнебезпечнішими є:

  1. Капустяна попелиця. Блідо-зелена суцільна маса обліплює овоч і п'є її соки. В результаті культура слабшає, деформується і може загинути. Кращий метод боротьби - посадити навколо грядки петрушку, кріп, морква, часник і фенхель. Можна використовувати народний спосіб, для цього в 10 л води розчинити по 200 г тютюну і золи, настояти протягом доби і обприскати.

    Капустяна попелиця обліплює овоч і п'є її соки

  2. Хрестоцвіті блішки. Дрібні чорні жучки з панциром, що поїдають молоді листочки. Не любить вологі умови. Проводьте опудривание золою, тютюном або обприскування, зробивши з них розчин. Вирощують по сусідству з сильнопахнущие рослини (часник, коріандр і ін.).

  3. Капустяна муха. Зовні мало чим відрізняється від звичайної, але меншого розміру і більш світла. З'являється при температурі грунту + 9 + 10 °. Відкладає яйця, з яких через три тижні утворюються личинки, здатні знищити всю кореневу систему рослин. Як отпугивающего кошти використовують тютюновий пил або нафталін.

    Капустяна муха мало чим відрізняється від звичайної

Відео: все про хвороби капусти

З особистого досвіду можу додати, що потрібно уважно стежити за будь-якими змінами у рослин. Адже зовнішній стан - це, як дзеркало, показник того, як овочі себе почувають, чого їм не вистачає і що турбує. Це приходить з часом, потрібно вчитися і все у вас вийде!

Вирощування в регіонах Росії

Досвідчені селекціонери стверджують, що можна виростити будь-яку капусту в різних умовах і в суворих теж. Існують універсальні сорти: Московська пізня 15, Червнева, Золотий гектар 1342, Крюмон F1. Але краще використовувати для посіву районований матеріал! Купуйте його у виробників або офіційних дилерів.

Сибір і Урал

Специфічність культивації продукту полягає в тому, що грунт в цій зоні довго прогрівається, а літо коротке і пізніше. Тому вирощують сорти, стійкі до мінливої ​​холодній погоді. Найпопулярнішими вважають Завірюха - середньостиглу, термін дозрівання 120 днів, Надію - пізню, з міцним качаном, вегетативним періодом 140-150 діб.

Таким є і Сибирячка 60 - сорт морозостійкий, виведений для вирощування в північних районах, на Уралі і в Сибіру. 152 дня - повний цикл. Розетка середньої величини і щільності, круглої форми, не розтріскується. Вага 2,6 кг. Призначений сорт для вживання в осінньо-зимовий період, підходить для квашення. Зберігається до чотирьох місяців. Овочі соковиті і смачні. Урожайність становить 5-5,6 кг / м2.

Цей сорт добре переносить похолодання, він не боїться низьких морозів. Капуста Сибирячка практично не розтріскується. Вона непогано зберігається і добре транспортується.

Агротехніка стандартна. Відмінності лише в термінах: при рассадном і безрассадном методі - посів виробляють в кінці квітня, щоб на початку червня перенести капусту в відкритий грунт.

Середня смуга Росії і Підмосков'ї

Помірний клімат. Для успішної культивації капусти звертайте увагу на сорти, стійкі до перепадів температур і вологості. До того ж урожай повинен дозріти до настання заморозків, тобто до кінця вересня. Якщо період вегетації менше 90 днів, то садіть капусту в грунт під плівку в кінці квітня або початку травня. Поливайте 2 рази в тиждень. Звертайте увагу на кислотність грунту, з осені вапном грядки.

Для центрального регіону підходять: Дюма, Зоря, Слава, Валентина, Подарунок, Менза F1, Альбатрос, Арос, Соло, Гермес, Московська пізня і ін.

Пізні сорти капусти вирощують розсадним методом

південний регіон

У цій зоні кліматичні умови дозволяють висаджувати капусту відразу в грунт. Однак культура холодостійка, і теплий клімат для неї - не найкращий варіант. Тому вирощують ранні та скоростиглі сорти: Кубаночка, Квартет, Чаша, Орбіта, Ріца F1, Мілана F1 і ін.

Тому вирощують ранні та скоростиглі сорти: Кубаночка, Квартет, Чаша, Орбіта, Ріца F1, Мілана F1 і ін

Ріца F1 включений в Держреєстр селекційних досягнень

Серед достоїнств гібридів відзначають раннеспелость, висока товарність і продуктивність.

Терміни дозрівання і способи зберігання врожаю

Точний час збору овочів залежить від багатьох факторів. Наприклад, ранні сорти збирають в кінці червня або початку липня для вживання в свіжому вигляді. Що стосується середніх і пізніх овочів, то краще це зробити до настання заморозків. Оптимальними є 15 і 25 вересня відповідно. Качани вже сформувалися. При температурі вранці + 2 ° пора збирати урожай.

Думаю, що важливим правилом для підвищення лежкості товару є наступне: потрібно зрізати рослину на стеблі з 2-3 листами на кожній головці. Я якось не залишила качан, і моя капуста загинула при зберіганні, так як коріння були заражені килою, чого не виявила при зборі врожаю.

Краще зберігати капусту взимку в підвішеному вигляді

Приміщення для зберігання необхідно темне, з хорошою вентиляцією і температурою 0 + 2 °. Краще підвішувати або складати в дерев'яні ящики. Перевіряйте збереження овочів, видаляйте пророслі і уражені від загнили верхніх листків.

Дотримуючись правил посадки і догляду за білокачанної капустою у відкритому грунті, вибравши сорт для вашого регіону, можна виростити хороший урожай. Головне - зробити все правильно, щоб він пролежав не один місяць, а до самої весни, і радував вас своїм смаком.