Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Бізнес план по вирощуванню шампіньйонів

  1. З чого почати грибний бізнес?
  2. методи вирощування
  3. Як прорахувати вигоду від виробництва печериць?
  4. Як налагодити збут печериць?

Що потрібно враховувати, складаючи бізнес-план по вирощуванню шампіньйонів? Тепличний бізнес давно став одним з популярних і вигідних напрямків, яке вибирає все більше людей. Оптимально вирощувати в російських теплицях ягоди і гриби.

Оптимально вирощувати в російських теплицях ягоди і гриби

Досвід багатьох бізнесменів показує, що на грибному бізнесі можна не тільки триматися, але і заробляти, розширюватися, процвітати. Перш ніж почати справу, потрібно скласти бізнес-план і відповісти на ряд питань, намітити порядок дій і прорахувати вигоду проекту.

З чого почати грибний бізнес?

Організовуючи теплицю, вибирайте той сорт грибів, який популярний у вашому регіоні. Потрібно виходити з потреб людей. Виставляти на продаж краще печериці, гливи або шиітаке. На останніх можна непогано заробити, так як даний екзотичний сорт, який популяризувала японська кухня, представлений не скрізь. Для стабільного заробітку потрібно звертати увагу на гриби масового попиту, до цього розряду відносяться печериці.

Грибний бізнес, що будується на різних сортах, буде відрізнятися по рентабельності. Все залежить від технології вирощування печериць, цін на необхідні добрива, конструкції теплиці, насіння і зберігання. Фахівці стверджують, що з грибами шиітаке ви отримаєте рентабельність до 25%, це вище, ніж аналогічний показник для глив і печериць.

Готуючи запуск тепличного бізнесу, приділіть особливу увагу фінансовій стороні питання Готуючи запуск тепличного бізнесу, приділіть особливу увагу фінансовій стороні питання. Важливо розуміти не тільки як зробити продукт, але і як вивести його на ринок, де збувати і де купувати якісний міцелій на майбутнє.

Найбільш вдалий варіант виробництва печериць дозволяє мати високу рентабельність, яка не завжди залежить від врожайності. Передбачено кілька систем розведення грибів.

методи вирощування

Застосовуються наступні методи вирощування грибів:

  1. Грядки в овочесховищах, в шахтах.
  2. Голландська система з полицями.
  3. Мішкова техніка вирощування печериць.
  4. Контейнерний метод.
  5. Брикетне вирощування.

Якщо обрані грядки в овочесховищах, в шахтах, при даному способі ви не будете витрачати гроші на додаткове обладнання у вигляді стелажів і контейнерів під компост. Але вам доведеться використовувати переважно ручні роботи. В овочесховищах на сирій землі важко підтримувати рекомендований рівень чистоти, грунт може бути заражена спочатку, і легко перенести бактерії на взуття. Гриби вимагають стерильності і певних умов. Для системного вирощування печериць такі умови можуть не підійти, так як після чергової посадки можуть залишитися в грунті компостні виділення, які заразять новий міцелій.

Голландська система з полками є вдосконаленим методом за рахунок використання полочной системи з пасмами Голландська система з полками є вдосконаленим методом за рахунок використання полочной системи з пасмами. Приміщення використовується раціональніше, процес виробництва можна механізувати. Застосування голландської системи вимагає великих вкладень, так як система запатентована і для отримання хорошого врожаю вам буде потрібно придбання всього виробничого комплекту.

Окупитися таке вкладення може тільки за умови отримання великого врожаю на 1 кв. м. Якщо ви плануєте масове вирощування для магазинів, торгових точок, то має сенс замислитися над покупкою голландської системи. Мінусом її є недостатня стерильність. Якщо не стежити за поширенням мікробів, не підтримувати чистоту і не контролювати стан грунту, можна втратити урожай.

Мішкова техніка вирощування печериць вимагає овочесховища, шахти і іншого приміщення аналогічного характеру. Мішкова техніка дешева і безпечна, вона підійде для початківців бізнесменів і невеликих виробництв. Якщо відбулося зараження грунту в мішку, можна прибрати його із загальної грядки і уникнути поширення шкідників на решті урожай. Мішки і раніше залишаються найбільш зручними і дешевими для вирощування печериць.

Приміщення може бути невеликим, так як мішки можна розташувати компактно. Однак мінуси у даного методу теж є. Перш за все, ручна робота потрібно не менше, ніж при інших способах. Потрібно наповнювати компостом мішки, і для добрива доведеться повозитися, щоб не порушувати цілісність мішка.

Контейнерний метод для вирощування грибів передбачає використання контейнерів з натуральних матеріалів, які поставляються вже зі спеціальною обробкою від цвілеві грибки.

Ви отримуєте механічно досконалу і захищену систему, яка дозволяє захищати врожай від хвороботворних бактерій і інфекцій Ви отримуєте механічно досконалу і захищену систему, яка дозволяє захищати врожай від хвороботворних бактерій і інфекцій. Однак система коштує досить дорого, потрібно замислюватися про окупність спочатку.

Брикетне вирощування є найбільш популярним по співвідношенню ціни і зручності. Ви купуєте брикети, які легко перевозити, і будуєте систему на механічній основі. Витратні матеріали дешеві, тому якщо розглядати вигоду, то це оптимальний варіант для початку грибного бізнесу. Розведення грибів має приносити прибуток вже через сезон.

Як прорахувати вигоду від виробництва печериць?

Грибний бізнес не такий популярний, тому є шанс зайняти в конкретному регіоні певну нішу і заробляти гроші. Вибираючи технологію виробництва, визначте бажані і адекватні розміри вашого бізнесу.

Подивіться на конкурентів, на канали збуту, на потреби покупців. Бажано знайти відповідне приміщення, яке не потребуватиме серйозної реконструкції і великих вкладень.

Будувати шампіньйонницю з нуля занадто витратно. Поетапно вам належить освоїти процеси закупівлі міцелію, виготовлення компосту і технологію вирощування та добрива. Знайдіть надійного постачальника міцелію. Чим якісніший товар посадити в компост, тим краще буде врожай за умови дотримання правил. Для розрахунку початкових витрат слід орієнтуватися на інформацію, представлену нижче.

Приміщення колишнього корівника розміром не більше 150 кв. м і закупівля необхідного обладнання обійдеться в 5000 $. Закупівля компосту і міцелію буде коштувати по 130 $ за тонну продукту (1300 $ за 10 тонн). Печериці ростуть швидко, тому за два місяці вирощування 10 тонн міцелію ви отримаєте близько 2000 кг продукції.

Якщо взяти ринкову вартість кілограма печериць, 1,9 $, то за 2000 кг ви отримаєте 3800 $ Якщо взяти ринкову вартість кілограма печериць, 1,9 $, то за 2000 кг ви отримаєте 3800 $. Одна шампиньонницах принесе вам по 5 циклів вирощування грибів в рік.

Найважливіше - розібратися з компостом і міцелієм. Потрібно знайти надійного постачальника, зрозуміти всю технологію і можливі проблеми з вирощуванням вашого сорту. Експериментувати, думаючи, що це просто заняття, не варто.

Гриби - це складні організми, які схильні до різних захворювань. Ви можете втратити урожай просто через те, що ваш співробітник буде ходити по виробництву в брудному взутті. На врожайність впливає також безліч чинників.

Як налагодити збут печериць?

Якщо вам вдалося зробити якісний продукт, потрібно починати його збувати.

Налагоджувати контакти потрібно заздалегідь, поки гриби ще ростуть, так як на укладання договорів потрібен час.

Продавайте кінцевим споживачам або посередникам. Слід зібрати інформацію про конкурентів, щоб не прогадати з ціною.

Чи не занижуйте її до мінімуму, якщо ваш товар хороший і затребуваний, його куплять за ті гроші, які ви запропонуєте. Ви можете працювати не тільки з ринками, а й з ресторанами, кафе, невеликими базами відпочинку.

Не економте на юридичному супроводі вашої діяльності. Все залежить від масштабів, на які ви розраховуєте. Продавати гриби сусідам і на вільному ринку - це одне. А працювати з посередниками, ресторанами і приватними особами, готовими закупити оптом, - це зовсім інше.

Не забувайте про те, що для роботи вам буде потрібно відкривати ІП, без цього зараз ніяк. Якщо ви розраховуєте самостійно вести бухгалтерію, то заощадите на персоналі. Хоча вартість години роботи бухгалтера на фрілансі настільки невелика, що це можна дозволити навіть при невеликому виробництві.

Досвідчені бізнесмени радять відразу вибирати приміщення на довгостроковій основі. Пробувати займатися грибним бізнесом в невеликих підвалах може вийти дорожче. Так як в будь-якому випадку буде потрібно обладнати його для вирощування печериць.

Коли ви захочете розширитися, а це станеться вже після перших успішних сезонів продажів, доведеться витрачати час і гроші на перенесення обладнання.

З чого почати грибний бізнес?
Як налагодити збут печериць?
Що потрібно враховувати, складаючи бізнес-план по вирощуванню шампіньйонів?
З чого почати грибний бізнес?
Як прорахувати вигоду від виробництва печериць?
Як налагодити збут печериць?