Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Медове печиво. Рецепти. Більше 15 видів

медове печиво

Печиво - невелике кондитерський виріб, випечений з тіста. До тесту для печива іноді додають різні зерна; печиво зазвичай формують у вигляді гуртків, квадратів, зірочок, трубочок; іноді печиво роблять з начинкою (шоколадом, родзинками, згущеним молоком, кремом) або поміщають начинку між двома печивом. Медове печінку сильно відрізняється від класичного печива на цукрі, воно більш ароматне. І таке печиво ніколи не продають в магазинах. Тому його варто приготувати і спробувати!

350 г меду, 250 г вершкового масла, 200 г цукрового піску, 1 чайну ложку соди, борошно.

Суміш вершкового масла і цукрового піску збити, покласти в неї мед і влити склянку холодної води. Борошно змішати з содою і додавати до збитою суміші до тих пір, поки не вийде круте тісто. Його розрізати на кружки або серпики склянкою з тонкими краями, попередньо розкотивши його. Щоб тісто не прилипало до склянці, його потрібно занурювати в борошно. Разделанное тісто укласти на змащений вершковим маслом деко і відразу випікати при середній температурі. Зверху печиво можна посипати ванільним цукром, цукровим піском або цукровою пудрою.

350 г меду, 250 г сметани або вершків, 1 чайну ложку соди, борошно.

Готувати, як печиво домашнє, лише тісто замісити менш круто.

350 г меду, 250 г свинячого сала, 80 г цукрового піску, сіль за смаком, 1 чайну ложку соди, борошно.

Готувати, як печиво домашнє.

350 г меду, 200 г цукрового піску, 250 г вершкового масла, 4 яйця, 2 склянки товченого мигдалю, борошно.

Готувати, як печиво домашнє,

500 г меду, 250 вершкового масла, 4 яйця, 200 г пахти або кислих вершків, 1 чайну ложку соди, борошно.

Готувати, як печиво домашнє.

150-200 г меду, 200 г цукрового піску, 20 г вершкового масла, 2 яйця, 6 столових ложок молока, 1/2 склянки родзинок, 1 чайну ложку соди; сіль за смаком, вівсяне борошно або толокно.

Готувати, як печиво домашнє, лише тісто замісити на вівсяної борошні і розкачати його не надто тонко.

1 кг меду, 4 яйця, 200 г рубленого мигдалю, сік 1-2 лимонів, 1 столову ложку горілки, 10 г сухих дріжджів; прянощі (кориця, гвоздика, лимонна або апельсинова кірка) до душі, пшеничне борошно або житнє.

Мед розігріти, зняти піну і остудити. Потім до нього додати яйця, горілку, мигдаль, прянощі, лимонний сік і сухі дріжджі і все перемішати. Суміш ретельно перемішати з борошном, щоб вийшло не дуже круте тісто. Його розкачати, розрізати на шматки і випікати. Зверху можна змастити яєчним білком.

150 г борошна, 250 г меду, 150 г цукрового піску, білки від 10 яєць, 300 г очищених горіхів, 1 чайну ложку соди.

Горіхи обшпарити окропом, очистити від лушпиння, злегка підсушити. Потім їх потовкти з цукром, змішати з білками від 5 яєць і содою. Цю суміш двічі пропустити через м'ясорубку, щоб в тесті не було грудочок, і додати до нього борошно і білки від 5 яєць. Все добре перемішати до отримання однорідної маси. Готове горіхове тісто розкласти ложкою на деко, застелений папером. Щоб тісто відставало від ложки * її змастити маслом. Випікають печиво 12-15 хвилин при + -200 ° С.

1кг пшеничного борошна, 700 г темного меду, 100 г рубленого мигдалю, 2 лимона, 2 яйця, 2 г сухих дріжджів, 1 г амонію, прянощі за смаком (кориця, мускатний горіх).

Розігріти мед до кипіння, остудити, додати всі компоненти і приготувати тісто. Розкачати тісто, вирізати формочками печиво, змастити його білком з цукром і випікати в печі або в духовці.

На 800 г печива потрібно: 1 склянка борошна, 1 склянка вівсяних пластівців, 1/2 склянки цукрового піску, 1/2 склянки меду, 1/2 склянки сметани, 1 яйце, 100 г масла, 1/2 чайної ложки соди.

Борошно перемішати з содою і просіяти через сито. Масло розтерти з цукром дочиста, в процесі перемішування додати мед, сметану, яйце, вівсяні пластівці і борошно з содою. Після добавки борошна все перемішати протягом 1-2 хвилин, розкачати тісто качалкою в тонкий корж (3-5 мм) і зробити з нього формами (виїмкою) різні фігури. Випікати печиво 10-15 хвилин при температурі + 200-220 ° С.

100 г геркулесу, 50 г пшеничного борошна, 75 г жирів, 25 г меду, 25 г цукру, 125 г горіхів, 1/2 яйця, 1/2 чайної ложки питної соди.

Жири, яйця і цукор збити. Додати мед (закрісталлізірованний) і продовжувати збивати. Коли маса збільшиться вдвічі, додати подрібнені горіхи, борошно і соду. Все ретельно перемішати. На приготовані листи чайною ложкою розкласти тісто і випікати при середній температурі.

50 г масла, 40 г меду, 15 г цукру, 75 г борошна пшеничного, 25 г борошна картопляною, 1 яйце.

Масло, мед (закристалізований), цукор, яйце збивають до тих пір, поки маса не збільшиться вдвічі. Додати картопляну і пшеничну муку, соду, погашену оцтом. Тісто ретельно вимісити. Вичавлюють з кондитерського шприца різної форми печиво і випікають.

3 склянки борошна, 2-3 яйця, 250 г масла або маргарину, 1 склянка цукру, 0,5 чайної ложки соди, 0,5 пакета ваніліну, 1 столову ложку меду.

Яйця розтерти з цукром дочиста, додати розм'якшене масло або маргарин, соду, ванілін, мед, перемішати і, додаючи борошно, замісити дуже круте тісто (як на локшину). Готове тісто пропустити через м'ясорубку, що виходять з решітки джгутики розкласти невеликими шматочками у вигляді печива на лист, злегка змащений маслом, і поставити в духову шафу для випічки. Готове печиво посипати цукровою пудрою.

100 г меду, 5 столових ложок цукрового піску, чайну ложку соди, 1 столову ложку вершкового масла, по чайній ложці кориці і гвоздики, 2-3 яйця.

Місити тісто 15-20 хвилин. Потім розкачати його шаром в 1 см і розрізати на фігурні або прості шматки. Підготовлені шматочки тіста покласти на намасленний деко, а зверху змастити білком. Випікати в помірно гарячій духовці.

100 г меду, 1 / 2-3 / 4 склянки цукрової пудри, 1 стакан рослинного масла, 2 яйця, чайну ложку питної соди.

Мед змішати з цукровою пудрою, підігріти, додати рослинне масло, яйце, соду і кілька зерен стовченої в ступці гвоздики. Після цього суміш збити і додати поступово борошна стільки, скільки буде потрібно для отримання тесту помірної густоти. З готового тіста зробити кульки величиною трохи більше лісового горіха, укласти їх на деко і випікати в духовці при помірній температурі.

5 столових ложок меду, 1 склянка цукрової пудри, 1 стакан мелених волоських горіхів, чайну ложку соди, 1/2 чайної ложки кориці, 5-6 зерен гвоздики, 3-4 горошини чорного перцю.

Мед змішати з цукровою пудрою, додати мелені волоські горіхи, соду, корицю, гвоздику і чорний перець, стовчені в ступці, борошно пшеничне, до отримання тесту помірної густоти. Потім нарізати шматочки тесту для кульок завбільшки з волоський горіх. Кульки укласти на деко, змащене маслом і посипаний борошном. Випікати печиво в помірно гарячій духовці.

1/2 склянки меду, 1/2 склянки цукрового піску, 1 склянка борошна, 1/2 склянки сметани, 1 яйце, 100 г вершкового масла, 1/2 чайної ложки питної соди.

Ретельно розтерти вершкове масло з цукром, додати мед, сметану, яйце, вівсяні пластівці, борошно, соду. Все перемішати і розкачати тісто качалкою в корж товщиною 3-5 міліметрів, нарізати ромбиками. Випікати-печиво в духовці 10-15 хвилин при температурі + 200 ° С.

Вершкове масло - 100 г., коричневий цукор - 4 ст. л., яйце - 1 шт., мед - 6 ст. л., борошно - 400 г., гвоздика мелена - 0,5 ч. л., імбир мелений - 1 ч. л., чилі - 1 щіпка, какао - 200 м, цукрова пудра - 200 г., рослинне масло.

Вершкове масло змішайте з коричневим цукром. Розбийте в цю суміш яйце, додайте мед, борошно і замісіть тісто. Приправте його меленою гвоздикою, меленим імбиром і чилі. Пряне тісто розкачати і виріже з нього кружечки. На деко постеліть пергамент, змастіть його рослинним маслом і викладіть на нього кружечки з тіста. Відправте їх в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів, хвилин на двадцять.

Готове печиво посипте какао і цукровою пудрою. Десерт за мотивами великої історії кохання можна подавати!

Для приготування страви Вам будуть потрібні: 150 г меду, 4 ст. ложки молока, 200 г борошна, 200 г горіхів, імбир або кориця на смак, 75 г цукатів, 75 г вершкового масла або маргарину.

Мед і молоко перемішати і підігріти до повного розчинення меду. Потім додати борошно, цукати, подрібнені горіхи, прянощі і розм'якшене вершкове масло. Замісити тісто і прибрати його на 2-3 години в холодильник. Потім розкачати тісто в пласт товщиною 0,5 см і чаркою вирізати з нього гуртки. Випікати 10 хвилин при 200 градусах. Готове печиво змастити яєчним білком, збитим з цукром в міцну піну і посипати кольоровий кондитерської обсипанням і шоколадною стружкою.

Для приготування страви Вам будуть потрібні: 150 г меду, 100 г вершкового масла, 360 г борошна, 70 г цукрового піску, 2 яйця, 1 чайна ложка соди, сметана, мигдаль.

Мед підігріти в каструлі і розтопити в ньому масло. Потім зняти з вогню і перемішати теплу масу з борошном, цукром, яйцем і содою. Тісто залишити на 1 годину на расстойку. Вистояти тісто розкачати качалкою на посипаній борошном дошці в пласт товщиною в олівець. Формочками вирізати з пласта печиво, укласти його на змазаний воском металевий лист. Поверхня змазати яєчним жовтком, змішаним зі сметаною, і зверху покласти по одному очищеному зернятку мигдалю. Виріб випікати при середній температурі.

Для приготування страви Вам будуть потрібні: На 250гр. борошна - 150гр. меду, 1 столова ложка вершкового масла, по 1 столовій ложці соди, гвоздики і кориці, 2 яйця.

Розігріти мед, всипати в нього борошно, швидко і добре перемішати до повного утворення густого тесту. Коли заварне тісто охолоне, покласти в нього вершкове масло, соду, попередньо змішану з 1 столовою ложкою борошна, гвоздику, корицю, яйця і місити 15-20 хвилин, потім тісто розкачати шаром 0,5 см, нарізати формами, зверху змазати яєчним білком, укласти на розігрітий, змащене маслом деко і випікати в помірно теплій духовці.

Для приготування страви Вам будуть потрібні: 100 г меду, 1 яйце, 50 г пудри цукрової, 1 ст. л. масла рослинного, 1/2 ч. л. соди, трохи лимонного соку, 160 г борошна.

Збиваємо мед з яйцем і цукром, додаємо рослинне масло, соду, розчинену в лимонному соці. Все ретельно перемішуємо, всипаємо борошно і замішуємо некруте тісто. Покриваємо тісто серветкою і даємо вистоятися годину. Розкачуємо пласт товщиною 1 см і спеціальними виїмками вирізаємо різні фігурки. Вироби розкладаємо на деку, посипати борошном, випікаємо в духовці на середньому вогні до тих пір, поки птіфури злегка не зарум'яняться.

800 г меду, 800 г маку, 800 г борошна, 800 г рослинного масла, 6 яєць.

З меду, маку, борошна, олії та яєць замісити тісто. Розкачати його на тонкі коржі (0,5 см ширини і 27 см довжини), розкласти їх на листи і поставити па 0,5 години в піч або духовку.

Для приготування страви Вам будуть потрібні: 50 г меду, 120 г цукру, 1,5 склянки подрібнених волоських горіхів, 1 склянка ізюму, 3 яйця, 0,5 склянки борошна, 0,25 чайної ложки соди, 1 столова ложка вершкового масла.

Розтерти яєчні жовтки з цукровим піском, додати рідкий мед, горіхи, родзинки. Всипати борошно, соду (її необхідно попередньо погасити 1 столовою ложкою оцту). Ретельно перемішати, ввести окремо збиті яєчні білки, обережно перемішати і викласти отриману масу на невелике деко або сковорідку, змащену маслом. Випікати в духовці при температурі 180-190 градусів 25-30 хвилин. Готовий виріб в гарячому вигляді розрізати на шматки. Зверху його можна посипати цукровою пудрою.