Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Пироги: рецепти прості на кефірі

  1. Швидкий пиріг на кефірі з капустою
  2. Простий пиріг на кефірі з сиром
  3. Солодкий пиріг на швидку руку з варенням

Часом виникають ситуації, коли на приготування ситного обіду або вечері, смачного десерту немає часу. До того ж продуктовий набір, який є в холодильнику, вельми обмежений. Тоді виручать пироги. Рецепти прості такої випічки повинні бути в кулінарній книзі кожної господині. Часом виникають ситуації, коли на приготування ситного обіду або вечері, смачного десерту немає часу

Фото: patee.ru

Швидкий пиріг на кефірі з капустою

Пироги - культове блюдо будь-якої кухні світу. Пастуший пиріг в Англії, юпка в узбецької кухні, пастель де чокліт в Чилі, коки-Лікка в Шотландії, віденський штрудель - це невеликий перелік назв випічки, що стала національною гордістю різних народів світу.

Чому перевагу віддано цієї страви? Все просто: пироги готуються дуже швидко, їх можна зробити солодкими і солоними, з різною начинкою, а отже, з'їсти можна як на обід або вечерю, так і подати до чаю. Ще один вагомий аргумент на користь такої страви - це їх ситність і поживність.

Невеликий шматок пирога - відмінний перекус, доповнення до супів, борщів і бульйонів, прекрасна альтернатива других страв. Тому господині, які бажають смачно і ситно нагодувати сім'ю, завжди під рукою мають різноманітні рецепти такої випічки.

Пироги можуть бути різними за складністю та набору продуктів. Однак зайнятих мам і дружин цікавлять в першу чергу рецепти, за якими можна зробити простий пиріг з доступних і бюджетних продуктів. Елементарної повинна бути і технологія.

Пропонуємо рецепти пирогів, для яких не потрібно робити дріжджове або листкове тісто. З цими варіантами основи доводиться повозитися як мінімум годину або два. Щоб спростити завдання і зробити повітряну і пишну випічку, рекомендуємо в якості базового інгредієнта використовувати кефір.

Якщо необхідно приготувати на швидку руку несолодке випічку, тоді швидкий пиріг з капустою - прекрасний варіант такого блюда. Для приготування тіста використовуйте:

  • кефір - 250 мл;
  • курячі яйця - 3 шт .;
  • борошно - ¾ склянки;
  • сіль - ½ ч. л .;
  • цукор - 1 ст. л .;
  • розпушувач або сода - 1 ч. л.

Для начинки візьміть:

  • білокачанну капусту - 0,5 кг;
  • морква і цибуля - по 1 шт .;
  • зелень (кріп, петрушка) - по 1 пучку.

Соліть начинку, орієнтуючись на власний смак. Також вступите і з перцем. Для приготування начинки знадобиться до 4-5 ст. л. рослинного масла.

Якщо не знаєте, як зробити пиріг з капустою, тоді прості поради допоможуть впоратися з завданням:

  1. На замішування тіста витратите мінімум часу і зусиль: в кефір додайте соду, дочекайтеся, коли на поверхні виникнуть бульбашки, додайте 1 яйце, змішане з цукром і сіллю, всипте борошно. Розмішайте все, щоб вийшло тісто, схоже за густотою з домашньою сметаною.
  2. Капусту нашаткуйте, цибулю і моркву очистіть і наріжте довільно (кубиками або соломкою). Обсмажте цибулю і моркву на рослинному маслі. Викладіть до них капусту і зелень, посоліть все і тушкуйте на слабкому вогні 5-7 хвилин.
  3. Для випікання пирога використовуйте силіконову або роз'ємну форму. Змастіть їх щедро рослинним маслом. Викладіть ½ тесту, зверху - капустяну начинку, яку полийте збитими яйцями (використовуйте решту 2 шт.). Закрийте другою частиною тіста.

Цей пиріг випікайте 30 хвилин при температурі 180 ° С. Для краси, перед тим як поставите пиріг в духовку, присипте зверху кунжутом.

Читайте також: М'ясний пиріг на кефірі з фаршем

Простий пиріг на кефірі з сиром

Пироги солодкі - виняткове ласощі для всієї родини. Однак не завжди вдається поєднувати в такий випічці кращі якості десертів з корисними інгредієнтами. Втім, є варіант, який задовольнить всі вимоги до ситним і апетитним страв, - пиріг з сиром.

Цей десерт миттю зникає з тарілок. Турботливі мами можуть покласти шматочок сирного пирога дітям для ланчу в школі, дружини забезпечать такий випічкою чоловіків і не забудуть прихопити частування з собою на роботу, щоб перекусити.

Фото: liveinternet.ru

Пиріг готується дуже швидко. Він найменш трудомісткий у виконанні, ніж його побратими - дріжджові рулети з сиром і ватрушки. Рекомендуємо взяти на озброєння такий рецепт пирога:

  • кефір - 250 мл;
  • курячі яйця - 2 шт .;
  • цукор - 200 г;
  • сіль - пучку;
  • розпушувач або сода - 1 ч. л .;
  • борошно - 300 г.

Щоб приготувати начинку, знадобиться:

  • жирний сир - 250 г;
  • цукор - 3 ст. л .;
  • ванільний цукор - ½ ч. л .;
  • куряче яйце - 1 шт.

Швидкий пиріг до чаю зробите легко, якщо виконаєте такі умови:

  1. В кефірі розчиніть соду і дочекайтеся, коли відбудеться реакція (з'являться бульбашки повітря).
  2. Збийте вінчиком яйця з сіллю і цукром так, щоб утворилася піна. Змішайте їх з кефіром.
  3. Просійте борошно і додайте в кефіру яєчну суміш. Тісто вийде досить густим, але не щільним.
  4. Сир перетріть через сито або збийте блендером, кухонним комбайном. Додайте в нього яйця, цукор, ароматизатор. Гарненько все перемішайте.
  5. Сформуйте пиріг: в змащену олією форму вилийте все тісто, викладіть в нього невеликі колобки, зроблені з сирної начинки. Для цього беріть сир столовою ложкою і змоченими у воді руками скочується кульки.

У такому виконанні пиріг з сиром вийде гарним, добре пропечеться, буде пишним і апетитним. Випікайте десерт 40 хвилин. Температура в духовій шафі повинна бути не нижче 180 ° С. Коли витягнете пиріг з форми, посипте його зверху цукровою пудрою і подавайте домочадцям.

Солодкий пиріг на швидку руку з варенням

Нічого немає до чаю? Не хвилюйтеся: виручить солодкий пиріг на швидку руку.

Якщо в будинку є баночка варення або джему, трохи кефіру в холодильнику, тоді господиня врятована: вона зробить пиріг з варенням. Це дивовижне частування готується за лічені хвилини, і ще швидше його з'їдають ласуни.

Фото: naobed.kz

Отже, для такого десерту знадобиться не більше склянки улюбленого густого варення. Основу для пирога приготуйте з таких продуктів:

  • кефір - 1 склянка;
  • розпушувач - 1 ч. л .;
  • курячі яйця - 2 шт .;
  • цукор - 1/3 склянки;
  • борошно - 400-450 г.

Для змазування форми використовуйте рослинне або вершкове масло.

Готувати цей пиріг слід так:

  1. У глибоку ємність викладіть варення. Додайте в нього соду і розмішайте. Суміш зашипить, і з'являться невеликі пухирці. Це означає, що проходить насичення заготовки киснем. Це забезпечить пирога легкість і легкість.
  2. Додайте до цього складу, кефір, цукор, яйця і борошно. Все ретельно вимішайте ложкою або силіконової лопаткою.
  3. Змастіть форму для випікання і викладіть підготовлену суміш.

Щоб пиріг добре пропікся і піднявся, виставте в духовці температуру 180 ° С і потримайте заготовку не менше 30 хвилин. Готовність пирога перевіряйте шпажкою.

Після того як дістанете випічку з духовки, дайте їй 5-7 хвилин вистоятися, потім вийміть з форми, посипте цукровою пудрою і подавайте до Свіжозаварений чаю.

Вивчіть представлені рецепти простих пирогів на кефірі. З їх приготуванням впорається навіть починаюча господиня. Ці варіанти виручать, коли в дуже короткий час необхідно приготувати ситне частування або солодкий десерт.

Читайте також: Заливний пиріг з картоплею і грибами: рецепт

Чому перевагу віддано цієї страви?