Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Літній салат без м'яса: Грецький

  1. Інгредієнти салату «Грецький» з сиром без м'яса
  2. Рецепт приготування з фото крок за кроком

Влітку не хочеться готувати складних страв і довго стояти біля гарячої духовки. Якщо і Ви ставитеся до такої категорії громадян, приготування Грецького салату з бринзою без м'яса стане ідеальним варіантом. Як не дивно, його назва походить від любителів цієї страви - греків. Рецептів салату кілька. Незамінним інгредієнтом страви є улюблені в південній країні оливки.

Історична виноска: в Греції оливки, сир «фітакі», солодкий перець і огірки мали широке поширення. Жителі готували салат з доступних на кожен день інгредієнтів. Набравши популярність, його починають готувати в ресторанах і кафе Європи. З'являється новий інгредієнт - томати. На сьогодні в Грецький салат без м'яса входить перець, огірок, оливки, сир, томат і ріпчасту цибулю.

Свіжі овочі, оливки і сир - прекрасне поєднання для легкої вечері або річного обіду. Приготувати його можна досить швидко, за рахунок нарізування інгредієнтів великими кубиками, і досить просто, що немало важливо.

Відзначимо, що свіжі овочі допоможуть скинути зайві кг і додадуть заряд бадьорості і вітамінів вашому організму.

Інгредієнти салату «Грецький» з сиром без м'яса

Нам знадобиться:

  1. 2 томата. Вибирайте на гілочці, це гарантує вам збереження овочів на протязі довгого часу.
  2. 3 огірка. Великі овочі можуть бути гіркими, слід вибирати дрібні і пружні.
  3. 1 солодкий перець. Додайте червоні або жовті овочі. Вони додадуть яскравих фарб вашій страві.
  4. Свіжа зелень: кріп, зелена цибуля.
  5. Сушена трава: орегано, базилік, хмелі-сунелі до смаку.
  6. Сир моцарела. Можна замінити на фету або бринзу (більш солона).
  7. 1 банка оливок без кісточок. За бажанням підійдуть і з кісточками, але доведеться затратити додатковий час на їх видалення.
  8. 1 шт. ріпчастої цибулі.
  9. Оливкова або рослинне масло для заправки до смаку.

Рецепт приготування з фото крок за кроком

Промиваємо овочі під холодною водою. Переходимо до нарізки.

Нарізаємо помідори кубиками.

Нарізаємо огірки кубиками.

Перець розрізаємо вздовж і видаляємо насіння. Нарізаємо кубиками.

Промиваємо зелень. Видаляємо зайву рідину рушником. Дрібно нарізаємо.

Дрібно нарізаємо

В упаковці сир вже був розділений на шматочки. Я зробила його менше, розрізавши на кілька частин. Якщо ви берете бринзу, перед початком приготування салату покладіть її в морозильник на 20-30 хвилин. Перед додаванням ви отримаєте злегка заморожений продукт, який легше нарізати кубиками. Він не буде кришитися у вас під ножем, і буде виглядати більш естетично. Деякі радять покласти ніж в холодильник. Останній варіант сама не пробувала.

Останній варіант сама не пробувала

З ріпчастої цибулі знімаємо верхній шар. Щоб уникнути «щипання» очей можна на півгодини прибрати його в холодильник. Дрібно нарізаємо.

Дрібно нарізаємо

Відкриваємо банку з оливками. Зливаємо зайву рідину.

Порада: викладіть на пару хвилин оливки в друшляк. Розсіл сам стече.

Якщо в банку виявилося не так багато оливок, як хотілося, розріжте кожну навпіл.

Якщо в банку виявилося не так багато оливок, як хотілося, розріжте кожну навпіл

З'єднуємо всі інгредієнти в одній ємності. Заправляємо маслом. Краще оливковою, але воно закінчилося, і довелося використовувати рослинне.

Краще оливковою, але воно закінчилося, і довелося використовувати рослинне

Відзначимо, що секрет правильного і смачного Грецького салату полягає не в овочах. За правилами його слід заправляти тільки оливковою олією. При виборі в магазині, зверніть увагу на спосіб віджимання. Воно повинно бути тільки холодного віджиму з додаванням орегано і базиліка. Саме ці приправи є «особа» Греції.

Для смаку додайте вашу улюблену сушену травичку. Посипала для аромату хмелі-сунелі. Солимо.

Запрошуємо сім'ю і гостей за стіл. Легкий і смачний Грецький салат без м'яса готовий. Смачного.

Смачного

Готуйте паралельно з нами салат «Грецький» класичний по відео:

Спробуйте приготувати салат з кукурудзою і квасолею . Пальчики оближеш!