Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Дубова бочка своїми руками

  1. вибираємо деревину
  2. дуб
  3. Ялина сосна
  4. кедр
  5. липа
  6. осика
  7. Виготовляємо клепки
  8. Виготовляємо обруч
  9. збираємо бочку
  10. Випал дубової бочки
  11. Ремонт дубової бочки

Якщо ви займаєтеся виготовленням власного вина, солінь, то знаєте, що краще тари, ніж дерев'яна бочка немає

Якщо ви займаєтеся виготовленням власного вина, солінь, то знаєте, що краще тари, ніж дерев'яна бочка немає. Адже, виготовлена ​​з дерева, вона стає одним з головних пунктів в рецепті, це - екологічно чиста сировина, яке зберігає смак і корисні властивості продуктів. Крім того, що міститься в винах або самогоні спирт при взаємодії з ємностями, виготовленими із синтетичних матеріалів: пластика, капрону може їх розчинити і продукти взаємодії змішуються з напоєм.

Придбати бочонок для свого виноробства або засолювання не складно, але якщо ви хочете заощадити або любите робити все самі, то варто вивчити техніку виготовлення дубової бочки своїми руками. Це процес, займає багато часу і сил, але з нашими порадами ви побачите, що зробити бочку своїми руками не так вже й складно навіть тим, хто ніколи цим не займався.

Виготовлення бочок з древа називають «Бондарне справу», а майстер, який цією справою займається - бондар. Це - ціле мистецтво, що зародилося ще в Стародавній Греції і популярне досі. Технологія не змінюється вже тисячі років, перевірена часом і не така складна в реалізації, як здається на перший погляд. Але як зробити бочку самому в сучасних умовах?

вибираємо деревину

Насамперед, звичайно, виберіть матеріал, з якого ви збираєтеся виготовляти свою майбутню бочку. Ми запропонуємо вам основні сорти деревини, які вважають за краще бондарі, розповімо, в чому полягають їх позитивні і негативні сторони, а також допоможемо вибрати найбільш підходящий варіант саме для вас.

дуб

Звичайно, в першу чергу, слід розповісти про виготовлення бочок з дуба. Ця деревина по праву заслуговує звання класичного матеріалу, що використовується майстрами бондарного справи. Маючи високу міцність, гнучкість, це дерево містить в собі «дубильні речовини», які діють в якості антисептика. Волога, що діє на стінки такої бочки, робить їх міцніше. Тому термін експлуатації бочок з дуба вимірюється навіть не десятками, а сотнями років. З напоями зберігаються в такій бочці відбуваються процеси окислення і взаємодії з деревиною і вони набувають приємний аромат з відтінком ванілі.

Ялина сосна

Ці сорти деревини так само застосовуються як матеріал для виготовлення бочок. Вони м'які, легше обробляються і ріжуться, але по міцності поступаються дубу і багатьом іншим породам. Їх мінус - це запах смоли, через що цей вид деревини використовується рідко як матеріалу для бочок.

кедр

З представників хвойних сортів бондарі віддають перевагу саме йому, особливо в тих місцях, де знаходиться його природне місце існування. За властивостями він схожий на сосну або ялину, але запаху такі барила не мають. Вони добре підходять для зберігання продуктів, особливо для молочних.

липа

Цей сорт деревини - волокнистий, прекрасно ріжеться і обробляється. Міцний матеріал, не піддається розсиханню, не пахне. Бочки з липи визнані кращими для зберігання і транспортування меду, ікри, солінь.

осика

Це дешевий, але довго зберігаються матеріал, він міцний, стійкий до впливу вологості, має властивості антисептика. Осику визнали ідеальною для засолювання та зберігання овочів. Особливість цього сорту в тому, що він сильно розбухає, але для бондаря це скоріше плюс, адже завдяки цьому клепки щільно змикаються.

Виготовляємо клепки

Отже, ви визначилися з сортом деревини, припустимо, це буде дуб. Тепер виготовляємо деталі бочки, починаємо з клепок. Це - звужуються по краях, або прямокутні дошки (пиляні або колоті). Другі виграють по міцності завдяки структурі волокон, яка при розколюванні не береться руйнування.

Другі виграють по міцності завдяки структурі волокон, яка при розколюванні не береться руйнування

Форма клепки в залежності від типу бочки

Для визначення точної кількості таких клепок, зробіть наступне:

  • Визначити необхідні параметри бочки
  • Виготовити креслення вашої конструкції
  • Створити ескізи клепки і днища натуральних розмірів

Після цих процедур виконайте нескладні розрахунки, що дозволяють не прорахуватися з тим, скільки потрібно клепок. Воно розраховується за формулою: 2 * Пі * Р / Ш, де:

  • Пі - постійна величина 3.14
  • Р - радіус днища (якщо сторони рівні) або середини (якщо боки опуклі)
  • Ш - розмір ширини клепки

Розміри бочок в залежності від обсягу

На виготовлення колотих клепок піде багато часу і праць, тут потрібні певні навички. Головне, що потрібно зробити - це розколоти заготовку так, щоб вийшли фрагменти з рівною поверхнею.

Схема розколу Палена на клепки

Два основних способи розколу:

  • Радіально (розкол проходить через серцевину колоди, що вимагає менших витрат сил)
  • Тангетально (не впливає на серцевину, не рекомендуємо використовувати при обробці листяних порід дерева, це робить процес більш повільним і важким)

Способи розколу клепок

Найлегше обробляти сирий матеріал, найкраще - свіжозрубаний. Якщо будите використовувати готові дошки, дивіться що б річні кільця йшли по ходу їх площині, без перепила.

Після заготівлі потрібно висушити, влітку, на повітрі, під навісом цей період складе від 3 місяців. Для штучної просушування використовують наступний спосіб:

  1. Приклеїти на торці клепок папір
  2. Помістити в духовку
  3. Залишити там на добу

Готові до клепки для бочки

Заготовки тепер готові для подальшої роботи.

Виготовляємо обруч

Ще одна деталь - обруч. Він допомагає з'єднати всі клепки, створивши єдине ціле, для виготовлення обруча використовується нержавіюча сталь.

Сучасні бочки мають три обруча:

  • Пуків (ближче до центру)
  • Уторний (ближче до краю)
  • Шийні (якщо у бочки великий обсяг, додатково ставляться між першими двома)

Розмір обруча залежить від обсягу ємності (товщина * ширина):

  • До 25 л - 1,6 мм * 3 см
  • 25 - 50 л - 1,6 мм * 3,6см
  • До 100 л - 1,6 мм * 4-4,5см
  • 120 л і більше - 1,8 * 5см

Обручі з нержавійки для бочки

Вам знадобляться тимчасові металеві обручі, які виготовляються за наступним алгоритмом:

  1. Виріжте необхідного розміру смуги з листа стали
  2. На кінцях смужок зробіть дірки, які скріпіть заклепками

збираємо бочку

Тепер ми наблизилися до головного етапу - збірці бочки, що складається з клепок, які з'єднані спочатку тимчасовими, а потім постійними обручами.

  1. Вставте в менший обруч 3 опорні клепки на рівній відстані один від одного і закріпіть їх зажимами
  2. Між ними заповніть простір іншими клепками
  3. Одягніть більший обруч і осадіть, в цьому вам допоможе молоток і дерев'яний брусок, щоб отримати щільне змикання фрагментів
  4. Распарьте бочку, зануривши в окріп на 30 хвилин
  5. Встановіть на рівну поверхню
  6. Обмотайте залишився край мотузкою, прив'яжіть кінці до будь-якого міцно встановленим предмету

    Пристрій для стяжки бочки

  7. Вставте лом між натягнутими краями мотузки і перейдіть так, щоб вони перетнулися один між одним
  8. Попросіть помічника її потримати
  9. Після отримання необхідного вигину щільності клепок, зафіксуйте на них інші навчи
  10. Вставте заздалегідь виготовлене з цілісного шматка дерева днище, попередньо злегка ослабте скоби, а потім знову з'єднайте

Випал дубової бочки

  1. Покладіть бочку на бік і покладіть в неї стружку плодового дерева
  2. підпаліть
  3. Повільного перекочуйте з боку на бік, щоб тління проходило рівномірно
  4. Чи не роздувайте багаття всередині, бочку треба обпалити, а не спалити
  5. Чи не застосовуйте засобів для розпалювання!

    Варіант випалу бочки

Обробіть інструментом - шліфування, зріжте нерівні кінці, висвердлите заливний отвір.

Для того що б почати користуватися бочкою її вимочують і пропарюють, прочитайте статтю як підготувати дубову бочку до першого використання .

Подивіться відео як виготовляється дубова бочка.

Ремонт дубової бочки

У вас є стара бочки яку ви не використовуєте бо вона рассохлась, тече або з якої-небудь іншої причини вона не придатна подивіться відео як робиться ремонт.

Друга частина відео якщо бочка тече

Але як зробити бочку самому в сучасних умовах?