Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Меляса "Меляса"

GEETA Кухарчук 4 рівня

  • 18 травня 2017, 13:49
  • 5066

Найчастіше в рецептах потрібно патока (її ще називають меляса), але в магазинах її знайти дуже важко. Значить, приготуємо патоку самі! Все просто і легко. Рецепт знайдений на просторах інтернету, за авторством Ірини Камшилін, за що їй преогромное спасибі!

Рецепт знайдений на просторах інтернету, за авторством Ірини Камшилін, за що їй преогромное спасибі

Коли сік стане темніше (з отаким коричневим відтінком), увариться в 2,5-3 рази і стане пахнути злегка карамеллю-патока готова! Чи не передержіте сироп! Якщо стікаючи з ложки, сироп утворює нитка, значить переварили і охолола патока засахарітся.
Із запропонованого кількості інгредієнтів у мене вийшло 100 мл патоки.
Звичайно, у патоки залишився буряковий присмак, але, на мій смак, випічці це тільки додає родзинки.

Звичайно, у патоки залишився буряковий присмак, але, на мій смак, випічці це тільки додає родзинки

Наша патока готова. Зберігаємо в холодильнику.
Патока, за великим рахунком, це солодкий сироп. У домашніх умовах її можна робити з будь-яких цукровмісних овочів і фруктів.
Правильно приготовлена ​​патока зберігає свої властивості протягом тривалого часу, але після розведення водою її необхідно використовувати за 2-3 дня, інакше почнеться процес бродіння. Перед застосуванням мелясі дають зігрітися до кімнатної температури, щоб консистенція не була занадто густий.