Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Класичний Салат Гранатовий Браслет, 8 Рецептів (покроково)

  1. Гранатовий браслет класичний покроковий рецепт з фото
  2. Гранатовий браслет без буряка
  3. З яловичиною
  4. Гранатовий браслет з чорносливом
  5. Гранатовий браслет - відео-рецепт
  6. З сиром
  7. З ківі

Урочисто оформлений у вигляді жіночої прикраси на зап'ясті салат Гранатовий браслет, класичний рецепт якого любимо нашими господинями Урочисто оформлений у вигляді жіночої прикраси на зап'ясті салат Гранатовий браслет, класичний рецепт якого любимо нашими господинями. Для традиційного варіанту використовується курка, але ми сьогодні розглянемо покрокові рецепти з яловичиною, з буряком і без, з грибами, сиром, навіть ківі.

Для класичного рецепту салату під назвою Гранатовий браслет використовують відварену курячу грудку або м'ясо з стегенець. Ця страва у нас прийнято частіше готувати, як салат Мімозу , До Жіночого свята. Напевно, все ж через його оформлення.

У салаті багато компонентів, основна його відмінність - шари, які можна замінювати або переставляти місцями. Але обов'язково його оформлення, в формі браслета, втім, ця умова не тільки для сьогоднішнього винуватця нашої уваги, а для інших відомих салатів, соняшника і подібних.

Гранатовий браслет класичний покроковий рецепт з фото

Детально, покроково, покажу вам, як я роблю класичний, традиційний рецепт цієї страви. Це можна назвати основою, компоненти якої можна змінити, отримуючи інші варіації.

Ми беремо:

  • Триста грам заздалегідь відвареної курочки, білого м'яса
  • дві морквини
  • Дві або три картоплини
  • велика цибулина
  • два граната
  • дві буряка
  • Три відварених яйця
  • Сто грам роздроблених ядер горіхів волоських
  • майонез
  • Солі і перцю на розсуд

Як будемо готувати:

Нарізаємо насамперед дрібно цибулю, до золотистого його обсмажуємо Нарізаємо насамперед дрібно цибулю, до золотистого його обсмажуємо.

Викладаємо в сито, щоб скло масло і цибулю охолов Викладаємо в сито, щоб скло масло і цибулю охолов.

Відварюємо всі овочі, за окремими миски натертими розкладаємо Відварюємо всі овочі, за окремими миски натертими розкладаємо.

Курячі грудки, відварену в підсоленій воді з приправами, за бажанням, нарізаємо маленькими фрагментами Курячі грудки, відварену в підсоленій воді з приправами, за бажанням, нарізаємо маленькими фрагментами.

Викладаємо трохи більше половини шматочків курки на блюдо, розкладаємо їх кругом Викладаємо трохи більше половини шматочків курки на блюдо, розкладаємо їх кругом.

Далі треба промазати курку майонезом, трошки поперчити Далі треба промазати курку майонезом, трошки поперчити.

Кожна наступна черга вареної моркви, її так само злегка стягуємо майонезом, притрушуємо перчиком Кожна наступна черга вареної моркви, її так само злегка стягуємо майонезом, притрушуємо перчиком.

Далі рівним шаром розподіляємо більшу половину протертого вареної картоплі Далі рівним шаром розподіляємо більшу половину протертого вареної картоплі.

Так само робимо зовсім тонкий шар майонезу і трохи перцю Так само робимо зовсім тонкий шар майонезу і трохи перцю.

Посипаємо на картоплю третину подрібнених ядер волоського горіха Посипаємо на картоплю третину подрібнених ядер волоського горіха.

Після йде шар більшої половини всієї буряків Після йде шар більшої половини всієї буряків.

Знову прозора стяжка з маслинової соусу Знову прозора стяжка з маслинової соусу. Посипання з половини залишилися горіхів.

Тепер настала черга обсмаженої цибулі Тепер настала черга обсмаженої цибулі.

Тонко-тонко розмазаний майонез Тонко-тонко розмазаний майонез.

Шар з рештою курочки Шар з рештою курочки. Шар із залишків картоплі.

Промазаний злегка майонезом і пріперчённий Промазаний злегка майонезом і пріперчённий.

Тепер розкладаємо подрібнені яйця Тепер розкладаємо подрібнені яйця.

Зверху присипаємо залишки горіхів Зверху присипаємо залишки горіхів.

Розкладаємо залишилася буряк, змащуємо дуже тонким шаром майонезу, прибираємо на пару годин в холод просочитися Розкладаємо залишилася буряк, змащуємо дуже тонким шаром майонезу, прибираємо на пару годин в холод просочитися.

Поки чистимо гранати Поки чистимо гранати.

Дістаємо салат, обережно викручуємо стакан з центру страви Дістаємо салат, обережно викручуємо стакан з центру страви.

Верх викладаємо зернами граната Верх викладаємо зернами граната. Знову даємо з годинку просочитися.

Гранатовий браслет без буряка

Іноді хочеться відступити від постулатів, а багатьом цей овоч просто не до смаку. Тому рецепт без буряка має місце бути.

Ми беремо продукти:

  • 300 грам копченої курочки (філе)
  • 3 невеликі картоплини
  • 4 відварених заздалегідь яйця
  • Балон-ріпчаста
  • 2 морквини
  • 2 кисло-солодких яблука
  • 100 грам подрібнених ядер горіхів волоських
  • 2 граната
  • Столова ложка свіжовичавленого соку лимона
  • майонез
  • Сіль по потребі

Як приготувати:

Картопля варимо в шкірці, остудити і трьом на звичайній терочке. Викладаємо першим на блюдо, просочуємо гарненько соусом. Наступним буде курочка, порізана кубиками, цей шар теж затягуємо в майонез.

Лук заздалегідь дрібно покришимо, трошки припустимо на сковороді, викладаємо остиглим на картоплю, після йдуть протерті через велику тертку яйця, ще раз не дуже сильно просочуємо соусом, трохи для смаку присолити.

Яблука протираємо через велику тертку, трохи побризкати на них лимонного соку, щоб зберегли колір, викладемо їх на яйця, далі йде сира протерта морквина, тут теж слід просочення з соусу. Зверху присипаємо перемеленими волоськими горіхами, ще раз трохи стягнемо соусом, потім відправимо встоятися в холоді на пару годин. Після верх прикрашаємо зернами гранатів і запрошуємо гостей до столу.

З яловичиною

Варіант з яловичиною нітрохи не гірше, якщо м'ясо ви оберете не жирне, можна телятину або яловичий язик. При бажанні відварене м'ясо можна трохи обсмажити, але це на ваш розсуд.

Нам знадобляться такі компоненти:

  • 200 грам відвареної яловичини
  • 3 середніх розмірів картоплі
  • 1 велика морквина
  • 1 не дуже велика буряк
  • Півсклянки подрібнених ядер волоських горіхів
  • великий гранат
  • майонез

Як будемо готувати:

М'ясо потрібно відварювати до повного приготування в підсоленій воді з додаванням улюблених спецій (лавровий лист). Овочі теж відварюємо в неочищеному вигляді, даємо охолонути, все протираємо через звичайну тертку.

Горіхи пропускаємо через блендер або товчемо. Гранат очищаємо, виймаємо зернятка.

Готуємо велике блюдо, по серединці ставимо високу склянку.

Викладаємо шари, першим йде картопля, другим морква, стяжка з соусу. За бажанням посолити і поперчити шари. Потім викладаємо половину всього м'яса, ще трохи соусу. Далі за смаком можна буряк відразу змішати з горішками, а можна посипати половину горіхів на шар м'яса, потім викласти буряк, а потім ще раз посипати горіхи. Далі все затягується соусом, викладається інше м'ясо, ще раз промащується. Верх прикрашається зернятками гранатів.

Гранатовий браслет з чорносливом

Дуже пікантним виходить страва з куркою і чорносливом, так що, якщо хочете різноманітності, додавайте сухофрукт, буде дуже смачно.

Ми підготуємо:

  • 200 грам відвареної курячої грудинки
  • 100 г чорносливу
  • 2 картоплини
  • велика буряк
  • Велика морквина
  • 2 заздалегідь відварених яйця
  • велика цибулина
  • 100 грам подрібнених ядер горіха волоського
  • 2 граната
  • майонез
  • Солі і перцю на розсуд

Як готувати:

Заздалегідь обсмажити дрібно нашатковану цибулю, після потрібно видалити з нього зайве масло і остудити. Курочку відварюємо, нарізаємо дрібними фрагментами. Всі овочі відварюємо, трьом окремо, в різні тарілочки. Яйця відварені охолоджуємо, теж протираємо. Горіхи подрібнюємо в блендері, гранати очищаємо, виймаємо зернятка. Чорнослив промиваємо спочатку в окропі, потім у проточній воді, ріжемо смужками.

На блюдо розміщуємо шари в такому порядку: половину курячого м'яса, картоплі, майонез, солимо, перчимо, морква, провансаль, чорнослив, друга частина м'яса, майонез, 1/2 горішків, частина буряка, соус, що залишилися горіхи, яйця, майонез, засмажений цибуля, залишки картоплі, буряк, шар просочення, присолити і поперчити, укладаємо зерна граната, даємо близько двох годин просочитися.

Гранатовий браслет - відео-рецепт

З грибами

Цей рецепт я часто роблю з грибами, можна взяти як печериці з магазину, так і власноруч зібрані лісові грибочки.

Нам для приготування потрібно:

  • 300 грам вареної курячої грудки
  • 300 грам свіжих або консервованих печериць
  • 3 картоплини
  • 2 морквини
  • 1 середніх розмірів буряк
  • гранат
  • Майонез, сіль

Як будемо готувати:

Грибочки чистимо, ріжемо на невеликі шматочки, обсмажуємо, потім залишається видалити з них масло і дати охолонути. Курочку зваримо в присолені воді, поріжемо тонкими смужками. Картопля з іншими овочами теж потрібно буде відварити, окремо натерти.

Підбираємо плоске кругле блюдо, викладаємо шари. Кожен шар обмазуємо прованським соусом. Першим йде картопля, за нею морква, після м'ясо, потім гриби, за ними буряк. Буряк стягуємо невеликою кількістю соусу, відправляємо настоюватися на ніч на поличці в холодильнику. Після витягуємо з середини страви стакан і укладаємо зерна граната. Можна пригощати гостей.

З сиром

Цей рецепт один з найскладніших в приготуванні, але дуже смачний. Краще вже приготувати його з сиром Гауда, він до смаку відмінно вписується.

Ми беремо продукти:

  • 200 грам копченого м'яса курки
  • 200 грам сиру
  • 2 картоплини
  • 2 посередній буряка
  • 2 цієї статті не дуже великих морквини
  • 2 відварених заздалегідь яйця
  • цибулина
  • великий гранат
  • майонез
  • Солі і перцю на розсуд

Процес приготування:

Овочі варимо окремо в неочищеному вигляді. Перетираємо їх на звичайній тертці, то ж робимо з яйцями, всі компоненти розкладаємо по окремим мисочка. Сир теж протираємо, а м'ясо ріжемо дрібними фрагментами. Гранат чистимо, щоб зерна не зашкодить.

Беремо велике блюдо, в центр встановлюємо стакан і викладаємо шари, кожен змащуємо Провансаль, за смаком солимо і перчимо: картопля, морква, м'ясо, буряк, натертий сир, смажений злегка цибулю, яйця, ще шар сиру, що залишилася буряк. Далі даємо кілька годин просочитися, виймаємо стакан, укладаємо гранатові зерна.

З ківі

Принцип такий же точно, тільки це вже виходить малахітовий або як ще називають, смарагдовий браслет. Будується салат так само навколо склянки шарами, тільки замість граната для прикраси йдуть тонкі часточки ківі. Красотища незвичайна.

Ми використовуємо для рецепта:

  • Пол кіло відвареного білого м'яса курки
  • 2 яблука
  • Великого розміру морквина
  • Три зубчики часнику
  • 4 заздалегідь зварені яйця
  • стакан майонезу
  • 2 ківі

Процес приготування:

Курочку нарізаємо фрагментами, кубиками або брусочками, відварюємо моркву, протираємо її, яйця теж пропускаємо через терочке, тільки окремо білки від жовтків. Яблука теж треба натерти і побризкати лимончиком, щоб не «заіржавіли». Ківі нарізаємо кружечками.

Часник видавлюємо в майонез, цим соусом будемо стягувати кожен шар. На тарілку разравниваем філе курка, потім яблуко, такі білки, потім морквина, зверху жовтки, їх не потрібно змащувати, на них розкладаємо часточки ківі, даємо постояти блюду для просочення близько пари годин.