Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Що приготувати з брокколі: топ-3 актуальних рецепта

Капуста брокколі проста в приготуванні і містить мінімум калорій - вона стане смачним гарніром або самостійною стравою.

Що приготувати з брокколі: топ-3 актуальних рецепта Depositphotos.com

Капуста брокколі - корисний овоч, багатий на вітамін С, А і К. Як і всі види капусти, брокколі низькокалорійна, а значить ідеально підходить для дієтичного харчування.

Дієтологи радять використовувати тільки свіжий овоч, зберігати його в холодильнику або заморожувати, адже тоді він збереже найбільшу кількість корисних властивостей. Важливо вміти вибирати капусту, віддати перевагу слід овочу: з невеликими суцвіттями, пружного, яскраво-зеленого кольору, добре пахне.

Ми розповімо, як приготувати брокколі в домашніх умовах. Це досить просто, адже овоч відмінно поєднується з більшістю продуктів, а значить з ним можна приготувати велику кількість страв. Особливою популярністю користуються: крем-суп і овочеві пироги або запіканки з брокколі. Нерідко до страв з капусти додають сир, вершки, яйця.

Капуста брокколі проста в приготуванні і містить мінімум калорій - вона стане смачним гарніром або самостійною стравою

Крем-суп з брокколі Depositphotos.com

  1. Класичний крем-суп з брокколі

складові

  • брокколі - 500 г;
  • овочевий бульйон / вода - 750 мл;
  • вершки - 30 мл;
  • крохмаль - 1 ст.л .;
  • сіль за смаком;
  • лосось - для прикраси.

приготування

  1. Розібрати брокколі на дрібні суцвіття.
  2. Покласти капусту в бульйон, дати закипіти.
  3. Варити суп 10 хвилин, потім пюрировать блендером.
  4. Приправити сіль і перцем за смаком.
  5. Розчинити крохмаль у вершках, додати до супу.
  6. Розлити по тарілках, прикрасити вершками і лососем.

Кекси з брокколі Depositphotos.com

2. Яєчні кекси з брокколі та сиром

складові

  • яйця - 6 шт .;
  • брокколі - 1 головка;
  • тертий сир - 1/3 чашки;
  • подрібнену зелену цибулю - 2 ст.л .;
  • сіль;
  • мелений перець.

приготування

  1. Збити яйця виделкою, сир натерти на тертці.
  2. Дрібно порізати зелену цибулю.
  3. Відварити брокколі протягом 4 хвилин, порізати на дрібні шматочки.
  4. Перемішати всі інгредієнти, приправити спеціями.
  5. Змастити маслом формочки для кексів, викласти в них масу.
  6. Випікати 15 хвилин в розігрітій до 180 С духовці.

Пиріг з брокколі Depositphotos.com

3. Брюссельський пиріг з брокколі і томатами

складові

  • вершкове масло - 200 гр;
  • борошно - 300 гр;
  • молоко - 5 ст.л .;
  • манна крупа - ⅓ ст .;
  • вершки - 200 мл .;
  • яйця - 2 шт .;
  • сир - 100 гр .;
  • куряче філе - 400 гр;
  • брокколі - 200 гр .;
  • помідори - 2 шт.
  • сіль;
  • перець.

приготування

  1. Відварити брокколі, нарізати дрібно помідори.
  2. Порубати холодне масло з борошном до отримання "хлібних" крихт.
  3. Додати холодне молоко, швидко замісити тісто.
  4. Розкачати, помістити в змащену маслом форму для випікання.
  5. Проколоти тісто виделкою, поставити в холодильник на годину.
  6. Залити манну крупу вершками, дати набрякнути.
  7. Збити яйця, додати в вершково-манну суміш.
  8. Перемішати, приправити сіллю і перцем.
  9. Випікати тісто в розігрітій до 200 ° С духовці 15 хвилин.
  10. Натерти на дрібній тертці сир, посипати готове тісто.
  11. Викласти зверху дрібно нарізане куряче філе, брокколі і томати.
  12. Залити манно-вершковим соусом, випікати ще 40 хвилин.