Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Селера - його корисні властивості з фото, а також використання в рецептах страв

  1. Як вибрати і зберігати?
  2. Корисні властивості селери
  3. Використання в косметології
  4. лікування
  5. Використання в кулінарії
  6. Корисні поради
  7. Шкода селери і протипоказання

Селера є дворічним рослиною і досягає у висоту до 1 м. Відноситься він до рослин сімейства Зонтичні. Спочатку утворюється коренеплід зі стеблом і листям, а на наступний рік рослина зацвітає (див. Фото). Батьківщиною селери вважається Середземномор'ї. На сьогоднішній день він користується величезною популярністю практично у всіх куточках світу.

Як вибрати і зберігати?

Оскільки селера має здатність накопичувати шкідливі речовини, дуже важливо вибрати якісне рослина. Є кілька особливостей, які варто враховувати:

Якщо зберігати селера при кімнатній температурі, то він буде зберігати свою свіжість протягом 4-х днів. Якщо стебла розмістити в холодильнику, то час збільшується до 2-х тижнів, а термін зберігання кореня становить кілька тижнів. Краща температура для селери - 2 градуси. Рослина має перебувати в негерметичной упаковці. Корінь селери можна зберігати в ящиках з піском, важливо щоб коренеплоди не торкалися одне одного. В такому стані термін зберігання - 4 місяці. Ще один варіант зберігання - сушка. Щоб висушити коренеплід, його потрібно гарненько помити, облити окропом і видалити верхній шар. Потім його потрібно нарізати і покласти на сонці. Важливо не пересушити, так як коренеплід буде кришитися. Листя селери потрібно сушити виключно в тіні.

Корисні властивості селери

Користь селери полягає в його складі Користь селери полягає в його складі. Багато жінок вже давно оцінили овоч і використовують його для схуднення. Селера - низькокалорійний продукт, який не містить жиру. Є в ньому клітковина, яка насичує організм і очищає кишечник від продуктів розпаду. При регулярному споживанні поліпшується обмін речовин і робота травної системи в цілому. Завдяки вмісту великої кількості води, селера заповнює її недолік в організмі.

Рекомендується внести в свій раціон харчування селера людям з гастритом, виразкою і хронічним колітом. Позитивно позначається рослина на діяльності нервової системи і дозволяє позбутися від безсоння, а також стресу, стомлюваності і зайвої збудливості. Селера - ідеальний пройдуть для серцево-судинної системи.

Завдяки наявності аскорбінової кислоти, збільшуються захисні функції організму, що допомагає краще протистояти негативній дії вірусів та інфекцій. Рекомендується внести селера в свій раціон харчування після перенесення важкої операції або захворювання. Людям з проблемами жовчного міхура і нирок, а також при остеопорозі, рекомендується замінити сіль стеблами селери.

Рослина стимулює вироблення шлункового соку і зменшує розмноження гнильних процесів в кишечнику Рослина стимулює вироблення шлункового соку і зменшує розмноження гнильних процесів в кишечнику. Ще одна значуща особливість селери - він покращує процес засвоєння білка, тому рекомендується доповнювати м'ясні страви саме селерою. Для чоловіків селера дуже корисний завдяки тому, що він улучает еластичність і пружність м'язової тканини. Ще рослина вважається сильним афродизіаком, який підвищує потенцію.

Використання в косметології

Селера вже протягом великої кількості часу використовують в косметичних цілях. Сьогодні можна придбати тоніки, скраби та креми до складу яких входить селеру. Рослину можна використовувати для домашньої косметики. Селера має омолоджуючий ефект, а ще він уповільнює процеси старіння шкіри. Ефірна олія рослини допомагає впоратися з набряками і почервоніння. При з'єднанні селери з іншими компонентами, можна домогтися гарних результатів для різних типів шкіри. Селера діє, як зволожуючий засіб, а ще він збільшує еластичність шкіри.

лікування

У рецептах народної медицини використовують всі частини рослини: листя, стебло, корінь і насіння У рецептах народної медицини використовують всі частини рослини: листя, стебло, корінь і насіння. Сік рослини допомагає впоратися з шкірними захворюваннями, а також він сприяє швидшому загоєнню ран. Є рецепти, які рекомендується використовувати при ревматизмі і подагрі. Володіє селера сечогінний ефект, що допомагає впоратися з проблемами сечостатевої системи, а також він корисний при наявності проблем з суглобами.

Є багато різних відварів, які допомагають впоратися з багатьма проблемами. Приймати їх рекомендується при розумовій перевтомі, як тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб, а так само, як засіб від безпліддя.

Використання в кулінарії

Селера в основному використовують в якості пряної добавки до різноманітних соусів, салатів, перших і других страв. Покращує рослина смак гарнірів, а ще воно виступає чудовою прикрасою для страв. Листочки і коренеплоди можна споживати не тільки свіжими, а й сушеними і засоленими. Також рослину можна піддавати термічній обробці, наприклад, тушкувати або запікати. Корінь селери прекрасно поєднується з іншими коренеплодами, а ще він виступає відмінним гарніром до м'яса.

Корисні поради

Є кілька рекомендацій, які допоможуть Вам у приготуванні селери:

  • Щоб видалити волокна, потрібно зрізати їх за допомогою овочерізки і ножа.
  • Щоб оживити млявий селера, спочатку відріжте кінець стебла на 0,6 см. Помістіть його в ємність з льодом і поставте в холодильник мінімум на пару годин.

Шкода селери і протипоказання

Шкода селера може принести вагітним і годуючим груддю жінкам Шкода селера може принести вагітним і годуючим груддю жінкам. Не варто їсти страви, приготовані з рослини, при наявності виразки і гастриту з підвищеною кислотністю. Відмовитися від селери варто людям з варикозом і тромбофлебітом. Варто повністю виключити рослина з раціону харчування при наявності індивідуальної непереносимості продукту. Обережно варто вживати селеру людям з підвищеним тиском, оскільки це може викликати криз. Варто відмовитися від рослини при ентероколіті і коліті.

Як вибрати і зберігати?
Як вибрати і зберігати?