Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Як приготувати оладки на кислому молоці, кислому молоці, сироватці

  1. Рецепт пишних оладок на кислому молоці
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. відеорецепт приготування
  5. Дуже смачні млинці на сироватці
  6. складові
  7. покрокове приготування
  8. відеорецепт приготування
  9. Рецепт з фото пишних оладок на кислому молоці
  10. складові
  11. покрокове приготування
  12. Як можна прикрасити блюдо
  13. варіанти приготування

Що може бути смачніше на сніданок, ніж приготовані з любов'ю і ніжністю оладки з пилу, з жару, политі улюбленим варенням, медом, згущеним молоком або сметаною з чашкою ароматного чаю або кави? Сьогодні я розповім про те, як швидко і просто приготувати неймовірно смачні, пишні оладки на сироватці, кислому молоці і кисляку. Використовуй те, що під рукою і не шукай собі інше, як говорить стародавня англійське прислів'я. Щоб приготувати розкішний сніданок для всієї родини, вам знадобиться від 20 до 40 хвилин.

Рецепт пишних оладок на кислому молоці

Чудовий варіант швидкого, смачного сніданку. Тісто готується на зразок бісквітного. Білки потрібно збити з цукром до густої піни, а потім акуратно вмішати в тісто. Воно виходить пишним, ніжним, дуже добре підходить.

Кухонне приладдя: міксер, віночок, глибока миска, лопатка, сковорода.

складові

яйця 2 шт. кисле молоко 250 г цукор 2 ст. л. сіль 1 ч. л. сода ½ ч. л. борошно 300 г масло рослинне 70 г

покрокове приготування

замішуємо тісто

  1. Відокремте жовтки двох яєць від білків, відкладіть їх в сторону. Що може бути смачніше на сніданок, ніж приготовані з любов'ю і ніжністю оладки з пилу, з жару, политі улюбленим варенням, медом, згущеним молоком або сметаною з чашкою ароматного чаю або кави
  2. Збивайте білки міксером, поки не з'явиться піна. Не перестаючи збивати, додайте цукор (2 столових ложки). Зупиніться, коли маса перетвориться в густу щільну піну з гострими списами.
  3. У глибоку миску вилийте кисле молоко, додайте чайну ложку солі, два жовтки. Перемішайте все віночком до однорідності. Додайте половину чайної ложки соди. Перемішуючи, додайте невеликими порціями борошно (по 100 грам). Весь час втручайтеся її віночком, щоб не було грудок. У вас повинно вийти досить таки густе тісто, яке з трудом стікає з лопатки.
  4. Тепер обережно перекладіть туди збиті з цукром білки і ретельно, круговими рухами перемішайте тісто, щоб маса стала однорідною. Тісто готове. Залиште його на час (близько 15-20 хвилин).

випікаємо млинці

  1. Поставте сковорідку нагріватися на середній вогонь. Додайте приблизно дві столові ложки олії.
  2. Зачерпніть столову ложку тесту з гіркою і перекладіть в розігріте масло. Так викладіть 4 оладки. Незабаром на тесті з'являться дірочки, і коли воно підрум'яниться знизу, переверніть на іншу сторону лопаткою. Смажте ще 1-2 хвилини до готовності. Таким чином, спечіть все оладки.
  3. А подати їх можна найрізноманітнішими способами. Смачно буде просто зі столовою ложкою сметани або викладіть чотири оладки один на одного, полийте полуничним або малиновим варенням, зверху покладіть кілька красивих ягід і прикрасьте листочками м'яти.

Надзвичайно смачними виходять легкі і корисні оладки з гарбуза . Для різноманітності, можна також приготувати і смачні, десертні -оладьі з яблуками на кефіре-.

відеорецепт приготування

На цьому відео рецепт оладок вона кислому молоці, описаний вище. Подивіться, щоб зробити їх просто і ефективно.

Дуже смачні млинці на сироватці

Це смачні, пишні оладки, без додавання яєць. Один із секретів приготування - сироватка повинна бути досить кислою, щоб вона змогла погасити соду. Перед початком приготування підігрійте її на плиті або в мікрохвильовій печі до теплого стану (приблизно до 40 ° С).

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонне приладдя: глибока миска, віночок, сито, щоб просіяти борошно, сковорода, лопатка.

складові

борошно 250 г сироватка 250 г цукор 50 г сіль щіпка сода ½ ч. л. ванільний цукор 1 пакетик
(10 г) масло рослинне для смаження

покрокове приготування

замішуємо тісто

  1. Перелийте теплу сироватку в глибоку миску. Додайте 50 грам цукру і 10 грам ванільного цукру і дрібку солі.
  2. Просійте в сироватку близько 200 грам борошна (все відразу просівати не потрібно, дивіться по консистенції вашого тесту). Перемішайте віночком і замісіть тісто. Воно повинно бути густим, і, не стікати з ложки, а важко падати. Тепер додайте половину чайної ложки соди і все ретельно перемішайте і можна приступати до обсмажуванні.

Смажимо на сковороді

  1. Налийте 2-3 столових ложки соняшникової олії. Поставте сковорідку на середній вогонь. Добре розігрійте.
  2. Змочіть столову ложку в воді, наберіть повну тесту і перекладайте на розігріту сковороду. Другий ложкою можна допомагати собі. Залишайте відстань між оладками, щоб вони не злипалися. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь. У процесі смаження, вони ще трохи піднімуться і збільшаться.
  3. Коли підрум'яняться з одного боку, зніміть кришку, переверніть на іншу і знову збільште вогонь до середнього, щоб вони підсмажилися з іншого боку і знову накрийте кришкою.
  4. Потім знову трохи зменшіть вогонь. Через хвилину-півтори знімайте рум'яні апетитні вироби і перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Приготуйте так само наступну порцію.
  5. Їжте гарячими з холодною сметаною, медом або варенням.

Дуже цікавими, ніжними і легкими виходять також оладки з кабачків і, не менш смачними, корисними морквяні оладки . Готувати їх швидко і просто. Впевнена, що в результаті ви отримаєте задоволення.

відеорецепт приготування

На цьому відео дуже докладний рецепт, який я описала вище. Подивіться, щоб не упустити всіх нюансів приготування.

Рецепт з фото пишних оладок на кислому молоці

Цей рецепт має на увазі використання хорошою густий кислого молока. Її можна замінити йогуртом. Смачно їсти з медом, будь-яким варенням або сметаною. Чудовий сніданок для всієї родини.

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Кухонне приладдя: глибока миска або каструля на 2 літри, віночок, сковорода, ополоник, лопатка.

складові

кисле молоко 1 л борошно 700-800 г цукор 2-4 ст. л. сіль 1 ч. л. сода 1 ч. л. яйця 4 шт. ванільний цукор 1 пакетик масло рослинне для смаження

покрокове приготування

готуємо тісто

  1. У глибоку миску або 2-літрову каструлю налийте кисле молоко. Додайте 2-3 столові ложки цукру (на ваш смак), 10 грам ванільного цукру, чайну ложку солі, стільки ж соди, 4 яйця. І все гарненько перемішайте віночком до однорідної маси.
  2. Невеликими порціями, весь час, помішуючи, додайте 700 грам борошна. Тісто для оладок, гущі, ніж млинцеве. Слідкуйте за консистенцією, воно не повинно бути занадто рідким. Коли ви спече першу партію, вам стане зрозуміло, чи достатня кількість борошна ви поклали. Якщо маса буде сильно розтікатися по сковороді, значить, потрібно додати ще трохи, а якщо вироби добре формуються, то борошно більше не потрібна.

випікаємо коржі

  1. Розігрійте пательню з рослинним маслом.
  2. Зачерпніть в ополоник тісто і виливайте його на сковорідку невеликими порціями на деякій відстані один від одного.
  3. Смажте з відкритою кришкою до тих пір, поки нижня сторона підрум'яниться. Потім переверніть на іншу за допомогою лопатки. Коли нижня сторона теж пропечеться, знімайте коржі зі сковороди. Знову додайте на сковорідку 2-3 столові ложки рослинної олії. І, так само, підсмажте всі інші оладки. Подавайте прямо з печі.

відеорецепт приготування

На цьому відео хороший рецепт оладок на кислому молоці. Подивіться, щоб приготувати їх швидше і простіше.

Як можна прикрасити блюдо

Одна порція - це 3-4 коржі. Можна викласти їх, наприклад, стовпчиком. Кожен промазати варенням, а верхівку прикрасити свіжими ягодами. Інший варіант: викласти внахлест один оладок на інший, полити їх медом і посипати горішками, ягодами або шматочками фруктів.

Відмінно підійдуть кружечки бананів, часточки персиків, виноград, червона і чорна смородина, вишні або черешні. Також коржі прикрашають білою і чорною глазур'ю, листочками м'яти або просто поливають смачною сметаною і подають до сніданку або на десерт.

варіанти приготування

Смачні оладки готують на кислому молоці, кефірі, сироватці, кислому молоці, йогурті або сметані. Щоб коржі вийшли пишні, в тісто додають соду. Кисломолочні продукти повинні бути досить кислими, щоб погасити соду. Добре, якщо вони будуть теплими, щоб реакція пройшла інтенсивніше. Тісто має бути такої консистенції, щоб не лилося, а важко падало з ложки, гущі, ніж на млинці. Смажать їх як під кришкою, щоб краще підходили, так і без неї. Хороші оладки виходять з додаванням яєць, так і без них. Справа смаку.

Чи сподобалися вам оладки за моїми рецептами, вийшли вони смачними і апетитними, як і було задумано? Надсилайте свої враження, доповнення та коментарі. Готуйте з любов'ю.

Чи сподобалися вам оладки за моїми рецептами, вийшли вони смачними і апетитними, як і було задумано?