Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Хеномелес (айва японська) - корисні властивості і застосування .. Обговорення на LiveInternet - Російський Сервіс Онлайн-Щоденників

  1. Айва японська - чагарник сімейства рожевих до 0,8-1 м висоти, гілки дугоподібні, кілька похилі, молоді...
  2. Корисні властивості айви японської
  3. Рецепти з айви японської
  4. Застосування айви японської в медицині
  5. Застосування плодів айви японської
  6. Застосування листя айви японської
  7. Застосування насіння айви японської
  8. Посадка айви японської та догляд

Айва японська - чагарник сімейства рожевих до 0,8-1 м висоти, гілки дугоподібні, кілька похилі, молоді пагони спочатку зелені, опушені, потім коричнево-сірі; двох-трирічні - буро-сірі, колючі.

Айва японська - чагарник сімейства рожевих до 0,8-1 м висоти, гілки дугоподібні, кілька похилі, молоді пагони спочатку зелені, опушені, потім коричнево-сірі;  двох-трирічні - буро-сірі, колючі

Листя айви японської широко оберненояйцевидні, 3-5 см довжини, по краях городчато-зубчасті, зверху темно-зелені, блискучі (від чого айва нагадує вічнозелена рослина), знизу світліше.

Квітки айви японської порівняно великі - 3-5 см в діаметрі, оранжево-червоні, розташовані майже але всій довжині пагона. В умовах Мінська айва японська цвіте в другій - третій декаді травня. Перші квітки з'являються на гілках, розташованих біля самої поверхні землі, потім цвітіння переходить в верхній ярус. Цвітіння досить тривалий (до 3 тижнів) і рясне - на одному пагоні утворюється до 50-60 квіток.

Плоди відносно великі (близько 3,5-4 (6) см в діаметрі), яблоковідной, грушоподібної, рідше ріповидним форми, ребристі. Созрезают в кінці вересня - початку жовтня. Вага одного плоду 20-30 (50) м З одного куща збирають 35-45 плодів, що складає приблизно 2 кг. При оптимальній агротехніці плодоносить кущ айви японської дає до 5 кг плодів.

В умовах Білорусії айва японська досить зимостійка. Завдяки розпростертого розташуванню гілок і низького зросту навіть і в малосніжні зими не пошкоджується морозами. Незначні пошкодження верхівок, що спостерігалися в суворі зими, не впливають істотно на врожайність плодів, так як квіткові бруньки розташовуються на середній і нижній частинах пагонів.

Успіхи інтродукції дозволили виявити нові для Білорусії плодово-ягідні рослини. І це слід віднести і айву японську, або хеномелес японський. До останнього часу її використовували лише як декоративний чагарнику. Вчені Латвійської сільськогосподарської академії починаючи з 1952 р проводять роботи по введенню айви японської в культуру плодівництва. Дані хімічного аналізу плодів айви, проведеного в академії, свідчать про високі харчових перевагах цієї рослини. За вмістом вітаміну С плоди айви перевершують яблука в 1,5-2 рази. У них міститься 0,14-0,32% дубильних і фарбувальних речовин. Айва японська займає одне з перших місць серед плодово-ягідних рослин і по вмісту пектинових речовин (1,34-2,81%). М'якоть плодів дуже багата органічними кислотами (більше 5%), серед яких переважає лимонна. Різноманітність і своєрідне поєднання органічних кислот надає плодам айви приємний і вельми стійкий аромат.

З айви японської готують джеми, компоти, лимонади, різні екстракти. Завдяки своєму аромату вона використовується також в якості додаткових (купажіруют) при виготовленні різного роду компотів, джемів, соків і т. Д.

Айва японська становить інтерес і в декоративному садівництві. Яскраво-червоні квіти, що з'являються ранньою весною, надають чагарнику дуже декоративний вигляд. Прекрасні групи з айви на газоні, серед каменів на кам'янистих гірках, а також низькі живоплоти.

Корисні властивості айви японської

Корисні властивості айви японської обумовлені її хімічним складом: її плоди мають ніжний, тонким ароматом і кислим смаком (з в'язким присмаком), містять до 7% органічних кислот (в середньому 3,4-5,9% на сиру речовину). При дозріванні кислотність плодів збільшується.

Цукрами плоди айви японської небагаті. За Г. С. Ратомський, сумарний вміст Сахаров не перевищує 1,86%, а Я. П. Ріекстинь вказує, що цукристість соку становить лише 0,78%. Переважне місце серед Сахаров займає фруктоза, глюкози і сахарози значно менше. У зрілих плодах кількість сахарози збільшується.

Плоди айви японської багаті на пектинові речовини (1,34- 2,81%), що мають хороші желюючий властивості.

У незрілих плодах айви японської знаходяться значні кількості крохмалю, при дозріванні його зміст знижується (з одночасним підвищенням цукристості), складаючи в дозрілих плодах не більше 0,3-0,5%.

Айва японська - цінне джерело вітамінів. При дослідженні плодів ряду форм, вирощуваних в Литовської РСР, Г. С. Ратомський встановила, що вміст аскорбінової кислоти становить 69,3-113,0 мг / 100 г. Близько дані наводить також Я. П. Ріекстинь (Латвійська сільськогосподарська академія): в 100 г свіжих плодів міститься від 78,0 до 98,0 мг вітаміну С, що знаходиться приблизно на рівні ряду поширених сортів чорної смородини.

Виділяється айва японська також наявністю значних кількостей провітаміну А. За нашими даними (Д. К. Шапіро, Л. Е. Дашкевич, 1974), в плодах айви, вирощуваної в Центральному ботанічному саду АН БРСР, сумарний вміст каротиноїдів доходило до 1,5 мг / 100 г (в тому числі 1,33 мг найбільш активного p-каротину). Нами також показано, що айва представляє інтерес як цінного джерела фенольних сполук капілляроукрепляющее, противоатеросклеротическим і протизапального дії (сумарний вміст лейкоантоціанів і антоціанів - 740 мг / 100 г, катехінів - 316, Флавія-нолов - 71,8).

Аромат плодів айви японської обумовлений наявністю ефірного масла світло-жовтого кольору. Плоди характеризуються високою фитонцидной активністю і довгий час зберігаються без псування. Їх терпкий присмак пов'язаний з наявністю значної кількості дубильних речовин (до 0,32% в свіжих плодах).

Рецепти з айви японської

У домашніх умовах з плодів айви японської можна приготувати ряд продуктів, що характеризуються дуже приємним ароматом і чудовим смаком. Наводимо деякі рецепти з айви японської:

Концентрований сік айви японської з цукром. Плоди миють, очищають від шкірки, нарізають тонкими часточками, перекладають в чисто вимиту суху скляну банку, засипають рівним за вагою кількістю цукру. Банку закривають кришкою і ставлять на два тижні, після чого виділився сік відокремлюють і використовують в якості вітамінного напою, додають до соків інших плодів і ягід, компоти і інших страв для підвищення їх вітамінної цінності.

Компот з айви японської. Готують зазвичай з плодів, які не очищених або очищених від шкірки. Айву збирають в стадії знімною зрілості. Плоди ретельно миють, розрізають па 4-8 частин, видаляючи при цьому серцевину, при наявності огрубілою шкірки її тонко зрізують ножем з нержавіючої сталі. Нарізану айву бланшують в киплячій воді або розчині лимонної кислоти (2 г на 1 л води) протягом 8 - 12 хвилин, після чого для охолодження переносять в холодну воду, дають їй стекти, укладають в простерилізовані скляні банки, заливають киплячим 40 50% - вим цукровим сиропом і пастеризують в киплячій воді: півлітрові банки - 25 хвилин, літрові 30 хвилин, після чого відразу ж закочують.

Джем з айви японської. Для джему беруть дозрілі, з не перезрілі плоди. Їх миють, розрізають на кілька частин, видаляючи при цьому насіннєве гніздо, бланшують в киплячій воді 2-3 хвилини, після чого дають воді стекти, айву переносять в варильний таз, додають рівну по вазі кількість цукру і варять, перемішуючи, на невеликому вогні, знімаючи піну в міру її утворення. У готовому джемі плоди розварені, крапля його, нанесена на холодне блюдце, не повинна розпливатися.

Гарячий джем (температура не нижче 85 °) розфасовують в гарячі сухі простерилізовані банки. Для підвищення його стійкості при зберіганні рекомендується піддати пастеризації в гарячій воді (95 °): півлітрові банки-15 хвилин, літрові - 20-22 хвилини, після чого закупорюють.

Можна готувати джем з суміші плодів айви з яблуками, сливами, плодами аронії чорноплідної, чорної смородини. Дуже гарної якості джем готують з суміші айви з гарбузом і яблуками (айви нарізаною, бланшированной - 40%, гарбуза - 30, яблок.- 30%; на 1 кг суміші беруть 0,75-0,8 кг цукру).

Застосування айви японської в медицині

Плоди айви японської знаходять застосування тільки в народній медицині як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб. Завдяки наявності значної кількості дубильних речовин і пектину, вони дуже корисні при проносах.

Додані до м'ясних страв, надають їм тонкий аромат, покращують смак і сприяють їх переварюванню в шлунково-кишковому тракті.

Сік айви японської з цукром покращує апетит, збуджує виділення шлункового соку, рекомендується також при недокрів'ї. Відвари плодів, розбавлені кип'яченою водою, вживають в якості примочок при геморої.

Застосування плодів айви японської

Плоди айви в свіжому вигляді застосовують для лікування і профілактики залізодефіцитної анемії і для зниження високої температури.

Компот з айви і варені плоди в суміші з медом і оцтом поліпшують діяльність травлення. Велика кількість пектинових сполук, що містяться в плодах, покращує стан при захворюваннях кишечника , Що супроводжуються проносом, а також зміцнює шлунок і печінку

ри хворобах печінки приймають варені терті плоди.

При тріщинах заднього проходу припарки з м'якоті або соку айви є одним з найефективніших засобів.

Для зупинки різних кровотеч рекомендується тричі на день пити відвар насіння або чай з нарізаною айвою.

М'якоть запеченої або відвареної айви застосовується як протиблювотний засіб при токсикозах вагітних.

Сік айви з стиглих плодів є антисептиком. Його вживання дуже корисно всім, що страждають певними захворюваннями дихальних шляхів і астматикам.

Відомі і в'яжучий і сечогінний властивості айви, що дозволяє з користю використовувати її при циститі.

Та й в цілому, вважається, що плоди айви усувають нав'язливі думки і покращують настрій.

Застосування листя айви японської

при цукровому діабеті , Для зниження рівня цукру, потрібно приймати тричі на день по 2 столові ложки настою з подрібнених гілочок і листя айви.

При підвищеному артеріальному тиску приймається настоянка по 20 крапель двічі на день. Половиною склянки горілки залити 100 грам свіжого листя айви і тиждень наполягати, після чого процідити і почати прийом.

При нападах астми послабити їх і навіть через деякий час повністю припинити допоможе водний настій листя айви японської. Потрібно десяток листочків залити однією склянкою гарячої води і кип'ятити 15 хвилин на водяній бані. Потім віджати, і долити кип'яченої води до початкового об'єму. Приймати настій перед їжею 3-4 рази на день по 2 столові ложки.

Застосування насіння айви японської

При гастритах, запорах , А також як відхаркувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів потрібно пити спеціальний настій, приготований таким способом. Залити склянкою теплої води десять грам насіння айви, і розмішувати не менше п'яти хвилин. Насіння при цьому подрібнювати не можна, інакше з них виділиться амігдалин - отруйна речовина, що надає айві запах гіркого мигдалю. Проціджений Слизький настій потрібно приймати чотири рази в день по одній столовій ложці. Приймати після прийому їжі через півгодини.

Ефективний буде такий настій і при подразненні шкіри або опіках. Змащувати пошкоджені місця рекомендується якомога частіше протягом дня.

При колітах залити склянкою холодної води десять грам насіння айви і залишити для настоювання на ніч. Вранці процідити і пити три-чотири рази на день по половині склянки.

Відвар насіння застосовують зовнішньо при очних захворюваннях в якості примочок, при ангінах для полоскання горла.

Посадка айви японської та догляд

Правильна посадка айви японської та догляд за нею збереже вихованців на садовій ділянці. Розмножують айву японську переважно насінням. Гарні результати виходять при осінніх посівах (жовтень). Для посіву навесні насіння необхідно стратифікована протягом 50-60 днів. На добре підготовленому грунті однорічні сіянці досягають 30-40 см висоти і їх можна висаджувати на постійне місце. Але айву японську, особливо в молодому віці, охоче поїдають зайці, тому рослини краще висаджувати поблизу будівель і на зиму вкривати ялиновим гіллям.

Айву японську можна розводити і вегетативним шляхом. Хороші результати, наприклад, дає зелене живцювання. За даними Б. В. Гроздова, укореняемость живців айви в холодних парниках досягає 75-90%. При наявності добре розвинених маточних рослин айву можна розводити також відводками, хоча коефіцієнт розмноження при цьому порівняно невисокий. Тому до вегетативного розмноження айви вдаються лише при розмноженні відібраних і перспективних форм.

Для посилення декоративного ефекту айву японську прищеплюють на штамбі висотою 1 -1,5 м. В якості підщепи використовують грушу або горобину звичайну.

Айва японська - рослина світлолюбна, що необхідно враховувати при виборі місця під посадку її на постійне місце. На присадибних ділянках для цієї мети найбільш підходить південна експозиція біля будинку. Тут айва буде одночасно виконувати роль плодового та декоративна рослина.

Підготовку грунту перед посадкою айви японської проводять так само, як і під аронию черноплодную. На постійне місце рослини доцільно висаджувати ранньою весною, до розпускання листя. При осінній посадці айви японської рекомендується підгортання. На промислової плантації айву розміщують рядами з відстанню 2-2,5 і в ряду - 0,5-1,0 м. Перші роки міжряддя займають просапними культурами, що підвищує економічну ефективність одиниці площі землі. Одним з важливих заходів, що підвищують врожайність плодів, є обрізка рослин. В першу чергу видаляють слаборозвинені, поламані і підмерзлі пагони. З огляду на, що максимальне плодоношення у айви японської спостерігається на 3-річних пагонах, щорічно проводять так звану обрізку регулювання. За А. Д. Бурмпстрову (4), добре сформований кущ айви повинен мати 10-15 різновікових скелетних гілок, в тому числі однорічних - 3-5, дворічних - 3-4, трирічних - 3-4 і чотирирічних - 2-3. Після плодоношення 5-річні пагони як менш продуктивні вирізають, залишаючи добре розвинені однорічні. З інших заходів догляду за айвою японської проводять ті ж, що і при культивуванні багатьох чагарників (прополка, розпушування і т. Д.).

Серія повідомлень " плодово-ягідні культури ":

Частина 1 - Люблю тебе, мій солодкий виноград!
Частина 2 - Вишня - як харчова та лікарська рослина.
...
Частина 6 - Вино з ягід чорної бузини
Частина 7 - Бузина чорна в саду, в медицині і в кулінарії
Частина 8 - Хеномелес (айва японська) - корисні властивості і застосування.
Частина 9 - Суниця садова - полуниця - агротехніка і догляд
Частина 10 - Десять золотих правил обрізки смородини
...
Частина 45 - Малина японська: що за "звір"?
Частина 46 - У мріях про суничних галявинах - особливості вирощування і розмноження
Частина 47 - Правило 4 грядок для полуниці