Контакты 244851268 Телефон 8(067)6446674
Логин: Пароль: Код проверки: captcha >>Забыли пароль?

Поиск

>>Расширенный

Категории

Новости

Вы здесь: Начало > Новости

Куриная колбаса в домашних условиях

Опубликовано: 19.11.2016

видео Куриная колбаса в домашних условиях

Домашняя куриная колбаса

В наше время необходимо издержать много времени и средств, чтоб отыскать вправду доброкачественную колбасу. Обычно, в магазинных колбасах содержится огромное количество хим добавок, которые приносят организму только вред, потому многие совершенно отказались от потребления этого кушанья. И совсем зря! Куриная колбаса в домашних условиях по нашему рецепту с фото может быть просто приготовлена без использования сложных приспособлений, кишок и иных ужасов. Для этого не надо каких то особых приспособлений либо способностей.

Все просто - из куриного филе необходимо сделать фарш, добавить соль, специи и желатин, чтоб колбаса отлично схватилась. Вовнутрь колбасы можно добавлять различные внутренности, к примеру перепелиные яичка, курагу, куриную печень, сыр. В этой статье мы приводим два самые смачные рецепта куриной колбасы, которые с легкостью можно приготовить дома.

   Куриная колбаса в домашних критериях с перепелиными яичками рецепт с фото

Время изготовления: 1 час 40 минут

Выход продукта: 500 гр

Сложность изготовления - просто

  Ингредиенты для изготовления куриной колбасы

  Куриное филе- 500 гр, Яичка перепелиные- 7 штук, Желатин быстрорастворимый- 1 чайная ложка, Соль каменная- 1 чайная ложка, Приправа универсальная- 1 чайная ложка, Овсяные хлопья- 2 столовые ложки, Укроп- 1 столовая ложка.  
Процесс изготовления с фото

Для начала подготовим перепелиные яичка. Их нужно помыть под проточной водой и отварить в течении 5 минут.

Куриное филе промываем под проточной водой, просушиваем на картонном полотенце и перемалываем на мясорубке. Можно туда добавить не только лишь куриное филе, да и другие мясные части курицы. Добавляем соль, сверху посыпаем желатином.

Туда же отправляем приправу, сушеный либо свежайший укроп, овсяные хлопья.

Все ингредиенты стремительно и кропотливо перемешиваем до возникновения однородной массы.

Полученную смесь выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника, по центру выкладываем яичка.

При помощи пленки формируем колбаску, плотно заворачиваем и прочно завязываем с 2-ух сторон. Получившуюся колбаску перекладываем на всякий случай в целлофановый пакет и плотно завязываем. На плиту ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и отправляем туда колбасу на 50 минут.
По истечении обозначенного времени аккуратненько достаем колбасу из пакета и даем остыть, чтоб колбаса совсем схватилась.

Вот так просто и стремительно можно приготовить домашнюю колбасу, в качестве которой вы будете уверенны на 100 процентов. К тому же можно всякий раз готовить колбасу с различными внутренностями, это приятно изумит ваших близких. Если приготовить некоторое количество видов таковой колбасы, то это блюдо станет изюминкой вашего торжественного стола.

 

   Куриная колбаса в домашних критериях с печенкой рецепт с фото

 

Приготовить смачную куриную колбасу в домашних критериях можно и в мультиварке. Рецепт с фото ниже представляет собой один из наивкуснейших вариантов куриной домашней колбасы, в которую мы советуем добавить печень . Она подчеркнет ласковый вкус куриного мяса и добавит блюду особенные ноты. Куриное филе можно приобрести целым либо взять готовый фарш, ведь филе все равно будем размельчать. Приготовим колбасу на пару, тогда она точно будет сочной и диетической. Если мультиварки у вас нет, можно куриную колбасу запечь и в духовке, тогда просто оберните её ещё и фольгой.

 

Время изготовления: 50 минут

Выход продукта: 4 порции

Сложность изготовления - просто

 
Ингредиенты для домашней колбасы

  Куриное филе свежее - 500 гр, Печень говяжья - 300 гр, Яичко куриное - 1 штука, Специи для курицы, укроп сухой, соль - по вкусу, Сметана либо майонез смачный - 1 столовая ложка, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Желатин - 15 гр, Мука высшего сорта, неважно какая - 1 столовая ложка с горкой.  
Процесс изготовления домашней куриной колбасы с печенкой

 

Куриное филе и говяжью печень необходимо отлично вымыть. Лучше чтобы они были свежайшими. Если любите жирные мясные колбасы, можно добавить в фарш сала, тоже молотого.

Говяжью печень порежьте маленькими кусками, чтобы она отлично чувствовалась в блюде.

Куриное филе можно перевоплотить в фарш при помощи мясорубки либо в блендере. Режем филе на большие кусочки и складываем в чашу блендера.

Жмем на кнопку и у нас выходит куриный фарш. Складывает в миску куриный фарш, печень, вбиваем яичко, солим, посыпаем специями для курицы, обычно в их входят паприка, куркума, кориандр, перец чёрный, чеснок сушеный. Можно приправы и по отдельности добавлять, если у вас есть. Естественно, малость укропа из зелени добавим и ложку дижонской горчицы для ещё большего запаха. Ещё я кладу ложку столовую сметаны домашней либо майонеза, чтобы колбаса была не сухой.

Замешиваем ручками фарш для куриной колбасы в домашних критериях, минутки 3, тогда он будет ласковым. Добавляем быстрорастворимый, сухой желатин и муку.

Опять все ручками перемешиваем. Расстилаем пищевую плёнку, выкладывает фарш по центру колбаской, и закручиваем её с обеих сторон. Хвостики по краям завязываем на узел.

Из данного количества ингредиентов выходит две колбасы. Наливаем в чашу мультиварки ординарную воду, приблизительно 1, 3 литра. Ставим решетку для пароварки и кладем колбасу на неё.

Включаем мультиварку в розетку, жмем режим пароварка, старт. Готовится куриная колбаса с печенкой 40 минут.

Как вы слышите сигнал окончания изготовления, снимаем чашу для пароварки и ставим на стол с колбасой. Она должна остыть. Куриная колбаса в домашних критериях с печенкой готова!

 

Можно остудить готовую колбасу в холодильнике, чтоб она лучше нарезалась, если планируете подавать к столу в виде вырезки либо в составе бутербродов. Но можно подавать домашнюю куриную колбасу по этому рецепту и как самостоятельное горячее блюдо.

Возлагаем надежды, что наш пошаговый рецепт с фото позволил Вам оценить как просто готовиться куриная колбаса в домашних критериях и это блюдо будет так понравится всей семье, что станет частью каждодневного рациона.

Имя (непременное)


Куриная колбаса - колбаса по домашнему

rss